Doe jij mee met de week zonder vlees en zuivel?

In de tweede week van maart is het weer zover. Dan start de nationale week zonde vlees & zuivel. Dit is alweer de vijfde editie van de week zonder vlees, maar de eerste waar ook zuivel bij betrokken wordt. Dit spreekt ons als vegan platform natuurlijk extra aan en doen dus heel erg graag mee met dit mooie initiatief.

Kies een waarom om te beginnen met veganistisch eten

Eerst nog even dit mooie initiatief in het zonnetje zetten en wat meer uitleg over deze week die dit jaar van 7 tot en met 13 maart loopt. De Nationale Week Zonder Vlees is een van de grootste initiatieven om vleesconsumptie te minderen, en het werkt! Ieder jaar doen er steeds meer mensen mee om een week lang het stukje vlees te vervangen door een duurzamer alternatief.

De week zonder vlees is in 2018 opgericht door Isabel Boerdam, wie zelf al jarenlang het stukje vlees links laat liggen. Haar initatief sprak enorm aan en nu, 5 jaar later, is het groter dan ooit en wordt de volgende stap gezet. Ook de zuivelconsumptie wordt bij deze week betrokken. Een week lang geen dierlijke zuivelproducten meer. Dat is een nieuwe nationale uitdaging. Het nationale initiatief is nog geen vegan week. Het is een stapje om de plantaardige toekomst te stimuleren. Maar durf jij de uitdaging aan om nog een stapje verder te gaan en de week zonder vlees en zuivel helemaal veganistisch te maken? Dan helpen wij je met liefde verder.

Wij doen mee!

Iedere dag geven we je extra inspiratie voor ontbijt, lunch, diner en natuurlijk een lekkere snack. Deze recepten zijn door velen van jullie al gemaakt en hebben we al zulke fijne reacties op gekregen. Vandaar dat juist deze recepten voor jullie klaar staan om een week lang zonder vlees en zuivel te leven.

Tips voor een week lang zonder vlees en zuivel

Soms is het lastig om de juiste en fijnste vegan alternatieven te vinden dus delen we voor iedere dag weer nieuwe tips. De basis voor de beginnend veganist, zuivelalternatieven, fijne kaasvervangers, vleesvervangers en hele fijne en handige vegan apps. Alles om jou week zo gemakkelijk mogelijk te maken. Ook helpt het om na deze nationale week regelmatiger, eenvoudig, een veganistische maaltijd op tafel te toveren.

Meer lezen over de voordelen van vegan eten?

Doe jij met ons mee?

Doe jij samen met alle miljoenen andere deelnemers met ons mee aan de week zonder vlees? Deel dan jouw heerlijke creaties op bijvoorbeeld instagram en tag de week zonder vlees en ons erin. Ow en vergeet de #weekzondervlees natuurlijk niet! We doen het samen.

Per dag zetten we de beste tips en de lekkerste recepten voor je klaar!

Per dag zetten we de beste tips en de lekkerste recepten voor je klaar!

Maandag

Easy Vegan tip

Tips en tricks voor de beginnende veganist

Tips & Tricks

Vegan eten lijkt met de dag makkelijker te worden. De supermarkten staan vol met plantaardige alternatieven, restaurants hebben altijd wel een veganistische optie, het V-label staat op steeds meer producten en het internet stroomt over van de lekkere recepten. Toch kan het soms best lastig zijn als je nog niet zo bekend bent met een plant-based diet. Daarom hebben we een aantal vegan tips & tricks voor iedereen die wilt beginnen aan zijn of haar vegan journey, maar niet precies weet hoe!

Ontbijt

Spirulina smoothie recept
Spirulina smoothie recept
Spirulina smoothie recept
  •  5 min

Spirulina smoothie

Lunch

Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
  •  20 min

Vegan wortelspread met rode linzen en walnoten

Diner

vegan beef roerbak budget recept
vegan beef roerbak budget recept
vegan beef roerbak budget recept
  •  25 min

Budgetrecept: vegan beef roerbak

Snack

Proteïne balletjes met pinda recept
Proteïne balletjes met pinda recept
Proteïne balletjes met pinda recept
  •  5 min

Proteïne balletjes met pinda

Dinsdag

Easy Vegan tip

Alternatief voor kookroom: deze plantaardige opties zijn onze favoriet

Tips & Tricks

Een dikke soep, vollere pastasaus of romige vulling leken enkele jaren geleden slechts een mooie droom voor ons. Het geheim voor al dit lekkers is namelijk kookroom en vaak zit daar weer melk in. Gelukkig hoef je als vegan echt niks te missen en is er tegenwoordig altijd wel een alternatief voor kookroom te vinden. Lees snel verder voor onze favoriete plantaardige kookroom opties.

Ontbijt

PB&J oats
PB&J oats
PB&J oats
  •  25 min

Peanutbutter & jelly oats

Lunch

Vegan broccoli fritters - groente fritters recept
Vegan broccoli fritters - groente fritters recept
Vegan broccoli fritters - groente fritters recept
  •  20 min

Broccoli fritters

Diner

Vegan laksa recept
Vegan laksa recept
Vegan laksa recept
  •  30 min

Laksa – deze vegan variant wil je proberen

Snack

Uienringen
Uienringen
Uienringen
  •  10 min

Uienringen uit de oven

Woensdag

Easy Vegan tip

Vegan kaas: 5x lekkere vervangers

Tips & Tricks

Veganistisch eten, veel mensen willen het proberen maar kaas weglaten blijkt toch wel een flinke uitdaging. Niet heel gek want kaas maakt een recept vaak net wat lekkerder. Gelukkig zijn er inmiddels heel veel plantaardige alternatieven en nog beter nieuws: ze smaken geweldig. De associatie met rubber (ja vegan kaas is lange tijd niet te eten geweest) hebben we gelukkig al lang geleden kunnen loslaten. Vandaag dus een paar heerlijke alternatieven zodat jouw pizza, pasta of ovenschotel een daverend succes wordt.

Ontbijt

Roze smoothie bowl
Roze smoothie bowl
Roze smoothie bowl
  •  10 min

Roze smoothie

Lunch

Broodje vegan tonijnsalade recept
Broodje vegan tonijnsalade recept
Broodje vegan tonijnsalade recept
  •  10 min

Broodje vegan tonijnsalade

Diner

pasta met romige wortelsaus
pasta met romige wortelsaus
pasta met romige wortelsaus
  •  20 min

Makkelijk en snel: pasta met romige wortelsaus

Snack

Tahin koekjes recept
Tahin koekjes recept
Tahin koekjes recept
  •  10 min

Tahin koekjes

Donderdag

Easy Vegan tip

5x makkelijke vegan botervervangers

Tips & Tricks

Misschien heb je het niet door, maar je gebruikt heel wat boter op een dag. Je gebruikt het bij je baksels, bakt er aardappeltjes in en smeert het op je brood… Boter is alleen niet vegan. Gelukkig zijn er inmiddels super veel alternatieven die helemaal plantaardig zijn, en evengoed jouw reddende engel zijn in de keuken!

Ontbijt

Vegan rijstepap met vijgen recept
Vegan rijstepap met vijgen recept
Vegan rijstepap met vijgen recept
  •  30 min

Vegan rijstepap met vijgen

Lunch

Tosti met avocado
Tosti met avocado
Tosti met avocado
  •  10 min

Tosti met avocado

Diner

Oesterzwam shoarma
Oesterzwam shoarma
Oesterzwam shoarma
  •  25 min

Oesterzwam shoarma

Snack

Vegan Bloemkool wings
Vegan Bloemkool wings
Vegan Bloemkool wings
  •  15 min

Bloemkool wings

Vrijdag

Easy Vegan tip

Alles over vegan vleesvervangers

Tips & Tricks

Vleesvervangers zijn niet alleen een feestje voor ons, maar ook voor alle niet-vegans die gewoon eens een dagje geen vlees willen eten. Tegenwoordig is de keuze reuze en worden de producten steeds lekkerder. Ben je nieuw met vegan vleesvervangers of wil je er gewoon wat meer vanaf weten? We got your back!

Ontbijt

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
  •  20 min

Kikkererwten omelet

Lunch

salad in a jar
salad in a jar
salad in a jar
  •  20 min

Drie keer vegan salades die je makkelijk mee kunt nemen

Diner

Recept voor Pastinaak gember soep
Recept voor Pastinaak gember soep
Recept voor Pastinaak gember soep
  •  25 min

Pastinaak gember soep

Snack

Gembershot maken 3x recept
Gembershot maken 3x recept
Gembershot maken 3x recept
  •  10 min

Gembershot maken

Zaterdag

Easy Vegan tip

Fijne vegan alternatieven voor kwark

Tips & Tricks

Als ontbijt met vers fruit, door je smoothies en baksels of als treat na het sporten: vegan kwark is altijd fijn om in huis te hebben. Voor steeds meer zuivelproducten komt er een alternatief in de schrappen en ook voor kwark komt daar steeds meer bij. Dit zijn de fijnste vegan kwark opties.

Ontbijt

Vegan banaanpannenkoekjes recept
Vegan banaanpannenkoekjes recept
Vegan banaanpannenkoekjes recept
  •  25 min

Vegan banaanpannenkoekjes

Lunch

Vegan empandas uit de oven recept
Vegan empandas uit de oven recept
Vegan empandas uit de oven recept
  •  30 min

Vegan empanada’s uit de oven

Diner

Quinoa risotto met rode bieten recept
Quinoa risotto met rode bieten recept
Quinoa risotto met rode bieten recept
  •  30 min

Quinoa risotto met rode bieten

Snack

Chocoladebrokken
Chocoladebrokken
Chocoladebrokken
  •  10 min

Zelfgemaakte chocoladerepen

Zondag

Easy Vegan tip

Vegan apps die je overal op weg helpen

Stel: Je bent in een onbekende stad en je maag begint te knorren. Je voelt de hangry bui opkomen, maar je hebt geen idee van waar je een goede vegan smoothiebowl of avocado toast kunt scoren. Of wat als je met je vrienden in de kroeg staat en een drankje hebt besteld, maar je ineens bedenkt dat je niet zeker weet of deze vegan is? No worries! Deze scenario’s zul je vanaf nu niet meer meemaken, want vandaag delen we onze favoriete vegan apps die je elk moment van de dag op weg helpen 🙂

Ontbijt

Het wentelteefje recept met vijgen
Het wentelteefje recept met vijgen
Het wentelteefje recept met vijgen
  •  20 min

Het wentelteefje recept voor een overheerlijke lunch of ontbijt

Lunch

Zomerse salade
Zomerse salade
Zomerse salade
  •  15 min

Vegan salade met feta, bramen en avocado

Diner

spinaziequiche
spinaziequiche
spinaziequiche
  •  25 min

Makkelijke vegan spinazie quiche

Snack

Bruschetta
Bruschetta
Bruschetta
  •  10 min

Bruschetta met tomaten

Waar ben je naar op zoek?