Makkelijk en snel: pasta met romige wortelsaus

4.5 / 5. 2

pasta met romige wortelsaus
pasta met romige wortelsaus
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
pasta met romige wortelsaus
Easy Living
pasta met romige wortelsaus
20 min
pasta met romige wortelsaus
2 personen
pasta met romige wortelsaus
Diner

Fusilli pasta is oorspronkelijk ontstaan in Italië en kent best een grappige historie. Het verhaal gaat dat de spaghetti om een breinaald werd gedraaid met het idee dat er dan meer saus aan de pasta zou blijven hangen. Klinkt logisch. Die fusilli is in de loop van de jaren doorontwikkeld en loop je nu een rondje door de supermarkt dan vind je niet alleen de standaard fusilli maar ook varianten op basis van peulvruchten (ideaal voor een glutenvrij- en/of sportdieet). Denk bijvoorbeeld aan rode linzenpasta of kikkererwtenpasta. Wij gaan vandaag voor die laatste variant omdat die heel goed past bij de wortel-miso saus die we al een tijdje wilden proberen. Ben je ook meteen nieuwsgierig geworden naar die rode linzenpasta? Probeer dan ook eens ons recept voor rosé pasta!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 500 g wortelen
  • 200 g kikkererwten fusilli
  • 200 ml sojaroom
  • 1,5 tl misopasta (optioneel)
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el pompoenpitten
  • 2 el zonnebloempitten
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 500 g wortelen
  • 200 g kikkererwten fusilli
  • 200 ml sojaroom
  • 1,5 tl misopasta (optioneel)
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el pompoenpitten
  • 2 el zonnebloempitten

Tools

  • koekenpan
  • Blender
koekenpan
Blender

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak de ui 15 minuten op laag vuur.
  • Schil de wortel en snijd in kleine stukjes. Doe in een pan, vul de pan met water tot de wortelen net onder staan en breng aan de kook. Kook in 10 minuten zacht.
  • Voeg nadat je de ui 15 minuten hebt gebakken de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de sojaroom, wortelen, knoflook, ui, miso en gedroogde oregano in de blender tot romige saus.
  • Verdeel de pasta over twee borden, schep de saus erop en maak af met de pompoen- en zonnebloempitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?