Advertentie

Makkelijk en snel: pasta met romige wortelsaus

0 / 5. 0

Pasta met romige wortelsaus recept
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Pasta met romige wortelsaus recept
Easy Living
Pasta met romige wortelsaus recept
20 min
Pasta met romige wortelsaus recept
2 personen
Pasta met romige wortelsaus recept
Diner

Fusilli pasta is oorspronkelijk ontstaan in Italië en kent best een grappige historie. Het verhaal gaat dat de spaghetti om een breinaald werd gedraaid met het idee dat er dan meer saus aan de pasta zou blijven hangen. Klinkt logisch. Die fusilli is in de loop van de jaren doorontwikkeld en loop je nu een rondje door de supermarkt dan vind je niet alleen de standaard fusilli maar ook varianten op basis van peulvruchten (ideaal voor een glutenvrij- en/of sportdieet). Denk bijvoorbeeld aan rode linzenpasta of kikkererwtenpasta. Wij gaan vandaag voor die laatste variant omdat die heel goed past bij de wortel-miso saus die we al een tijdje wilden proberen. Ben je ook meteen nieuwsgierig geworden naar die rode linzenpasta? Probeer dan ook eens ons recept voor rosé pasta!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 500 g wortelen
  • 200 g kikkererwten fusilli
  • 200 ml sojaroom
  • 1,5 tl misopasta (optioneel)
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el pompoenpitten
  • 2 el zonnebloempitten
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 500 g wortelen
  • 200 g kikkererwten fusilli
  • 200 ml sojaroom
  • 1,5 tl misopasta (optioneel)
  • 1 el gedroogde oregano
  • 2 el pompoenpitten
  • 2 el zonnebloempitten

Tools

  • koekenpan
  • Blender

Allergie informatie

sesamzaad, soja
Advertentie

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak de ui 15 minuten op laag vuur.
  • Schil de wortel en snijd in kleine stukjes. Doe in een pan, vul de pan met water tot de wortelen net onder staan en breng aan de kook. Kook in 10 minuten zacht.
  • Voeg nadat je de ui 15 minuten hebt gebakken de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de sojaroom, wortelen, knoflook, ui, miso en gedroogde oregano in de blender tot romige saus.
  • Verdeel de pasta over twee borden, schep de saus erop en maak af met de pompoen- en zonnebloempitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?