Vegan ice cream muffins

Icecream muffins
Self Love
15 min
6 personen
Dessert
Icecream muffins
Self Love
Icecream muffins
15 min
Icecream muffins
6 personen
Icecream muffins
Dessert

Muffins, wij kunnen er geen genoeg van krijgen. We hebben ze inmiddels in alle soorten en maten gemaakt. Tenminste dat dachten we! Vorige week, tijdens de lunch, hadden we het over het lekkere weer dat eraan komt en wat we het eerste zouden willen eten in het zonnetje. Ik dacht meteen terug aan onze vakantie op Sicilië waar ze ijs in een brioche serveerden (niet vegan en inmiddels al acht jaar geleden). Dit was echt het allersimpelste en tegelijkertijd allerlekkerste ooit. Die variant waren we straal vergeten: cake met ijs. Zo gezegd, zo gedaan… aanschouw hier de muffin die je moet proberen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 35 min

6
15
35
  • 300 g vegan vanille roomijs
  • 160 g zelfrijzend bakmeel
  • 8 st oreo
  • 1 st citroen, de rasp
  • 2 el plantaardige boter
  • 4 el poedersuiker
  • 2 tl cacaopoeder
  • 300 g vegan vanille roomijs
  • 160 g zelfrijzend bakmeel
  • 8 st oreo
  • 1 st citroen, de rasp
  • 2 el plantaardige boter
  • 4 el poedersuiker
  • 2 tl cacaopoeder

Tools

  • 6 muffinvormpjes

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de muffinvormpjes in.
  • Meng het ijs met het zelfrijzend bakmeel door elkaar tot een beslag.
  • Hak 6 oreo’s fijn en schep deze door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en schuif vervolgens de oven in. Bak in 30 minuten gaar.
  • Meng ondertussen de plantaardige boter, de poedersuiker en het cacaopoeder door elkaar tot een romige crème ontstaat.
  • Laat de cakejes afkoelen en versier ze vervolgens met de frosting en eventueel wat extra oreo’s.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Rozemarijn-polentatulbandjes
3x fenomenale falafel
Watermeloen granita
Vegan wortelspread met rode linzen en walnoten
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Verantwoord afvallen in 12 weken
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Icecream muffins

Ice cream muffins

Equipment

  • 6 muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 300 g vegan vanille roomijs
  • 160 g zelfrijzend bakmeel
  • 8 st oreo
  • 1 st citroen, de rasp
  • 2 el plantaardige boter
  • 4 el poedersuiker
  • 2 tl cacaopoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de muffinvormpjes in.
  • Meng het ijs met het zelfrijzend bakmeel door elkaar tot een beslag.
  • Hak 6 oreo’s fijn en schep deze door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en schuif vervolgens de oven in. Bak in 30 minuten gaar.
  • Meng ondertussen de plantaardige boter, de poedersuiker en het cacaopoeder door elkaar tot een romige crème ontstaat.
  • Laat de cakejes afkoelen en versier ze vervolgens met de frosting en eventueel wat extra oreo’s.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.