10 makkelijke eivervangers voor veganisten

Het maken van een cake of een lekker bananenbrood leek in het begin een grote uitdaging. Want waar begin je als je geen eieren wil gebruiken?! De eerste baksels die we maakten voor vrienden en familie waren dan ook een grote domper. Bakken zonder ei is namelijk niet te doen. Gelukkig weten we nu van het bestaan van eivervangers af! Klinkt spannend maar dat is het totaal niet. Het zijn ingrediënten die hetzelfde doen voor een baksel als een ei, namelijk binden en het beslag een luchtige structuur geven, maar dan helemaal vegan.

Er is flink wat keuze dus als je het ene ingrediënt niet in huis hebt of niet zo gek bent op bananen, geen stress, er zijn nog negen andere ingrediënten die je als ei vervangers kan gebruiken!

10x makkelijke eivervangers

Onderstaand vind je onze 10 favoriete eivervangers. De genoemde hoeveelheden vervangen 1 ei, let hier goed op!

Buiten deze tien eivervangers kan je ook no-egg in de winkel kopen. We hebben het een paar keer zien staan, maar eerlijk gezegd nooit gekocht. Hier hebben we zelf dus geen ervaring mee. Het schijnt simpel te werken dus je kan dit ook een keer proberen.

Wanneer werkt de eivervanger niet

Er is één soort meel waarbij de eivervanger niet werkt en dat is kokosmeel. Met dit droge meel mislukken al onze taarten, cakes en muffins. We dachten eerst dat het aan de hoeveelheden lag maar wanneer we hetzelfde recept probeerden met amandelmeel of boekweitmeel lukte het wel. Tip van de dag: gebruik kokosmeel alleen bij recepten waar geen ei(vervanger) voor nodig is.

Taarten laten glimmen met een eivervanger

Wil je je taarten laten glimmen maar daar geen ei voor gebruiken? Probeer dan eens je deeg te bestrijken met jam! Dit geeft je taart een heerlijke fruitige smaak, een prachtige kleur en een mooie glans. Geen jam in huis? Mix dan één eetlepel maizena met twee eetlepels water of gebruik twee eetlepels sojamelk!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Onmisbare ingrediënten voor jouw vegan keuken
Q&A 2 augustus
Deze olympische sporters eten vegan
Leuk en lekker: zelf vegan chips maken

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.