Op een druilerige vrijdagmiddag stapten we bij Ellis Gourmet Burger naar binnen. Dit schattige pandje ligt in de Gravenstraat, midden in het centrum van Amsterdam. We kregen een plekje bij het raam, waar we door de kleine, vierkante raampjes naar buiten konden kijken. Maar een burger klinkt als vlees, dus waarom waren wij hier? Omdat Ellis Gourmet nu ook twee vegan burgers op de menukaart heeft staan en die moesten we echt even gaan proberen!
Ons oog viel allereerst op de home-made Ice tea op de drankenkaart. Je kon kiezen uit Classic Citrus, Hibiscus Raspberry, Exotic Passion en Spiced Orange. We gingen voor de Hibiscus en kregen een glas vol roodachtige, koude tea. De frambozen, citroen en munt maken dit drankje heerlijk fris en gelukkig niet te zoet.
Vervolgens was het tijd voor het eten. We gingen voor een volledig driegangenmenu, gewoon omdat het kan. Bij Ellis staat namelijk voor iedere gang een vegan gerecht op het menu. Applaus! Als voorgerecht kozen wij voor de Sticky Flower Wings. Deze gepaneerde bloemkool met een heerlijke sticky saus van sriracha was een uitstekend begin van ons diner. Het was wel een beetje pittig, maar daar houden wij wel van (en we hadden onze ice tea om het mee te blussen).
Als hoofdgerecht hadden we de keuze uit twee vegan burgers: The Beyond Burger en de Holy Shiitake. We waren ontzettend benieuwd, dus namen we ze gewoon allebei. The Beyond Burger ziet er uit als een normale hamburger en zo smaakt het ook. Hoe dat komt? Deze 100% plantaardige burger is gemaakt met dezelfde bouwstenen als vlees: eiwitten, vetten, mineralen en water. Hij was lekker sappig, geserveerd op een goed burgerbroodje en de sauzen en groenten ertussen maakten het compleet. Deze moet je echt proberen! De Holy Shiitake is wel even wat anders, maar zeker niet minder lekker. Deze champignonburger is gemaakt van een mix van verschillende soorten champignons. Hij wordt, net als The Beyond Burger, geserveerd op een knapperig broodje met perfect bijpassende groenten. Het is even wennen, maar ook deze burger is het proberen waard!
Time for dessert, want ook bij de toetjes staat er een vegan alternatief op de kaart. Het was een lekkere Blueberry Layered Pie geserveerd met vegan vanille-ijs. De paarse kleur maakt dit nagerecht echt een feestje! Een goede afsluiter van een vegan rondje door de kaart van Ellis Gourmet Burger. Of het een aanrader is? Dat kunnen we niet anders beantwoorden dan met een volmondige JA!
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
Populaire artikelen
Nieuwe artikelen
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
