30 min
Family & Friends
Pho is een Vietnamese noedelsoep. Oorspronkelijk wordt het gemaakt met witte, platte rijstnoedels en vaak met vlees, maar wij gaan voor een vegan en een meer vezelrijke variant. Met veel groenten en zilvervliesnoedels is dit een gerecht dat wij erg graag maken! Wel een kleine opmerking, dit gerecht is niet erg rijk aan eiwitten. Probeer bijvoorbeeld nog een extra handje ongezouten nootjes te eten als snack deze dag en verwerk bijvoorbeeld wat eiwitpoeder in je ontbijtje. Het kan ook de volgende dag, als je aan eind van de week maar wel gemiddeld voldoende eiwit binnen hebt gekregen.
Plantaardig, lekker en écht easy
De lekkerste én makkelijkste vegan recepten die je écht wilt proberen wanneer je één of meerdere keren in de week plantaardig eet.
Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Blijf op de hoogte:
Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.
