Cruffin broodjes

0 / 5. 0

Cruffin Broodjes
Cruffin Broodjes
Family & Friends
30 min
8 personen
Ontbijt
Cruffin Broodjes
Family & Friends
Cruffin Broodjes
30 min
Cruffin Broodjes
8 personen
Cruffin Broodjes
Ontbijt

Misschien heb je ze al wel eens voorbij zien komen, cruffins. Deze heerlijke gebakjes zijn een combinatie van een croissant en een muffin en een opvolger van de bekende ‘cronut’ (croissant donut). Het brein achter de cruffin? Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco – we bedanken jullie op afstand! Er staan inmiddels al flink wat recepten online dus we zullen je niet ‘vervelen’. In plaats daarvan geven we je een nieuwe variant. Zeg hallo tegen het cruffin broodje. Iets steviger en iets minder vet, maar net zo lekker.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 75 min

8
30
15
75
  • 300 g patentbloem
  • 7 g instant gist
  • 0,5 tl zout
  • 2 el fijne kristalsuiker
  • 125 ml lauw water
  • 50 g kokosolie
  • 100 ml vloeibare margarine

Topping

  • 2 el poedersuiker
  • 300 g patentbloem
  • 7 g instant gist
  • 0,5 tl zout
  • 2 el fijne kristalsuiker
  • 125 ml lauw water
  • 50 g kokosolie
  • 100 ml vloeibare margarine

Topping

  • 2 el poedersuiker

Tools

  • Keukenmachine
  • vershoudfolie
  • deegroller (of pastamachine)
  • 8 muffinvormpjes
Keukenmachine
vershoudfolie
deegroller (of pastamachine)
8 muffinvormpjes

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Meng de bloem met de gist, het zout en desuiker.
  • Voeg het lauwwarme water toe en kneed voor ongeveer 5 minuten. Als het deeg te droog is, voeg dan nog een eetlepel water toe.
  • Doe het deeg in de keukenmachine en laat deze de kokosolie door het deeg kneden voor ongeveer 5 minuten.
  • Zet de stand wat hoger en kneed voor ongeveer 15 minuten tot een elastisch deeg. Het kan overigens ook met je handen, maar dit duurt nog wat langer en moet je goed veel kracht zetten. Pak het deeg in vershoudfolie in zodra het elastisch is en laat 30 minuten rusten.
  • Verdeel het deeg in ongeveer 4 stukken.
  • Bestuif het aanrecht (of een pastamachine) met een beetje bloem. Pak een stuk deeg en rol uit tot een hele dunne plak. Smeer in met wat vloeibare margarine.
  • Rol de plak op en snijd in de lengte doormidden.
  • Trek de laagjes iets uit elkaar en vorm twee bolletjes van de stukken deeg met de laagjes naar de buitenkant.
  • Herhaal dit voor alle stukken deeg totdat je acht cruffins hebt.
  • Vet de muffinvormpjes in en leg de cruffins erin. Dek af met vershoudfolie en laat 45 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Bak de cruffin broodjes in 15 minuten goudbruin in het midden van de oven.
  • Maak de cruffin broodjes af met een laagje poedersuiker.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?