Cruffin broodjes

Cruffin Broodjes
Family & Friends
30 min
8 personen
Ontbijt
Cruffin Broodjes
Family & Friends
Cruffin Broodjes
30 min
Cruffin Broodjes
8 personen
Cruffin Broodjes
Ontbijt

Misschien heb je ze al wel eens voorbij zien komen, cruffins. Deze heerlijke gebakjes zijn een combinatie van een croissant en een muffin en een opvolger van de bekende ‘cronut’ (croissant donut). Het brein achter de cruffin? Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco – we bedanken jullie op afstand! Er staan inmiddels al flink wat recepten online dus we zullen je niet ‘vervelen’. In plaats daarvan geven we je een nieuwe variant. Zeg hallo tegen het cruffin broodje. Iets steviger en iets minder vet, maar net zo lekker.

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Ontbijt, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook
En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Rozemarijn-polentatulbandjes
3x fenomenale falafel
Fluffy vegan pannenkoeken met zelfgemaakt ijs
Watermeloen granita
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Cruffin Broodjes

Cruffin broodjes

Equipment

  • Keukenmachine
  • vershoudfolie
  • deegroller (of pastamachine)
  • 8 muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 300 g patentbloem
  • 7 g instant gist
  • 0,5 tl zout
  • 2 el fijne kristalsuiker
  • 125 ml lauw water
  • 50 g kokosolie
  • 100 ml vloeibare margarine

Topping

  • 2 el poedersuiker

Instructies
 

  • Meng de bloem met de gist, het zout en desuiker.
  • Voeg het lauwwarme water toe en kneed voor ongeveer 5 minuten. Als het deeg te droog is, voeg dan nog een eetlepel water toe.
  • Doe het deeg in de keukenmachine en laat deze de kokosolie door het deeg kneden voor ongeveer 5 minuten.
  • Zet de stand wat hoger en kneed voor ongeveer 15 minuten tot een elastisch deeg. Het kan overigens ook met je handen, maar dit duurt nog wat langer en moet je goed veel kracht zetten. Pak het deeg in vershoudfolie in zodra het elastisch is en laat 30 minuten rusten.
  • Verdeel het deeg in ongeveer 4 stukken.
  • Bestuif het aanrecht (of een pastamachine) met een beetje bloem. Pak een stuk deeg en rol uit tot een hele dunne plak. Smeer in met wat vloeibare margarine.
  • Rol de plak op en snijd in de lengte doormidden.
  • Trek de laagjes iets uit elkaar en vorm twee bolletjes van de stukken deeg met de laagjes naar de buitenkant.
  • Herhaal dit voor alle stukken deeg totdat je acht cruffins hebt.
  • Vet de muffinvormpjes in en leg de cruffins erin. Dek af met vershoudfolie en laat 45 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Bak de cruffin broodjes in 15 minuten goudbruin in het midden van de oven.
  • Maak de cruffin broodjes af met een laagje poedersuiker.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.