Advertentie

Vegan wortelspread met rode linzen en walnoten

0 / 5. 0

Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
Easy Living
20 min
4 personen
Lunch
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
Easy Living
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
20 min
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
4 personen
Oranje spread van wortel, walnoot en rode linzen
Lunch

Geen beleg in huis maar toevallig wel de volgende drie ingrediĆ«nten: rode linzen, wortel en walnoten? Bof jij even! Dit is de basis van deze vegan wortelspread (en een van onze go-to dips). Het maken van deze spread is alles behalve een uitdaging. Het is letterlijk: koken, blenden en smeren. Wat betekent dat jij maar vijf minuutjes aan het werk bent (wachten tot de de wortel en linzen gekookt zijn, vinden wij geen werkšŸ˜‰). Deze vegan wortelspread is veelzijdig, je kunt bijvoorbeeld variĆ«ren met de toppings. Vervang de pompoenpitten door zonnebloempitten, garneer met vegan feta of voeg extra kruiden toe. Daarnaast is hij heerlijk op een broodje of als dip op de borrelplank. Sla dit recept maar vast op want dit wordt ook jouw favoriet.

0.0
0.0/5

Ingrediƫnten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 50 g rode linzen
  • 300 g wortel
  • 60 g walnoten
  • 1 el kurkuma

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 3 el pompoenpitten
  • 5 g verse koriander of peterselie
  • 50 g rode linzen
  • 300 g wortel
  • 60 g walnoten
  • 1 el kurkuma

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 3 el pompoenpitten
  • 5 g verse koriander of peterselie

Tools

  • Keukenmachine of blender

Allergie informatie

noten
Advertentie

Bereidingswijze

  • Bereid de rode linzen naar instructies op de verpakking.
  • Schrap de wortelen en snijd in plakjes. Doe de wortelen een pannetje gevuld met kokend water en kook ze voor 10 minuten.
  • Doe de wortelen, linzen, walnoten en kurkuma in de keukenmachine (of blender) en mix tot een romige spread (houd ongeveer vier minuten aan).
  • Schep in een mooie kom en garneer met olijfolie, pompoenpitten en koriander of peterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan pesto maken
Hartige vegan cheesecake met erwten
Vegan empanadaā€™s uit de oven

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ā€˜inschrijvenā€™ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ā€˜inschrijvenā€™ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediƫnten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 Ā°C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diƫtiste en nog meer extra's?