Bruschetta met tomaten

3.8 / 5. 4

Bruschetta
Bruschetta
Family & Friends
10 min
4 personen
Diner
Bruschetta
Family & Friends
Bruschetta
10 min
Bruschetta
4 personen
Bruschetta
Diner

Heerlijke bruschetta

Dit voorgerecht uit de Italiaanse keuken is echt een favoriet hier op kantoor. Heerlijk met wat knoflook en andere verse, smakelijke toppings. Het fijne aan bruschetta is dat deze heel gemakkelijk vegan te maken zijn. Sterker nog, de meeste recepten zijn helemaal vegan! Wat een feest.

Bruschetta maken

Wij houden van bruschetta! Dit verrukkelijke Italiaanse hapje doet het goed als bijgerecht tijdens een etentje, maar ook zeker op een feestje of als lekker tussendoortje. Vandaag springt onze Tijmen, die normaal achter de camera staat, eens voor de camera en deelt hij met jullie zijn favoriete recept voor bruchetta’s.

Bruschetta tomaat

Wat is dan de favoriet van Tijmen? Bruschetta tomaat! En dat maakt hij als de beste. In dit bruschetta recept is zo eenvoudig. Je hebt maar acht ingrediënten nodig. En dat is inclusief ingrediënten zoals zout, peper en olijfolie. Waarschijnlijk heb je van die acht ingrediënten voor deze bruschetta al vijf tot zes stuks al in huis. Alleen de chiabatta en natuurlijk de tomaten voor de bruschetta moeten hoogstwaarschijnlijk op het boodschappenlijstje.

Je hebt er dus niet veel voor nodig en ze zijn ook nog eens zo klaar. De enige uitdaging is om ze niet in een keer op te eten. Eetsmakelijk!

 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 8 min

4
10
8
  • 2 st grote vleestomaten
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 tl peper
  • 10 g verse basilicum, fijngesneden
  • 1 st ciabatta brood, om af te bakken
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 0,5 tl zout
  • 2 st grote vleestomaten
  • 3 el balsamicoazijn
  • 1 tl peper
  • 10 g verse basilicum, fijngesneden
  • 1 st ciabatta brood, om af te bakken
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 0,5 tl zout

Tools

  • knoflookpers
  • grillpan
knoflookpers
grillpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Maak het brood een beetje vochtig en bak af voor 6-8 minuten.
  • Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe dit samen met de balsamico-azijn, peper en de helft van de fijngesneden basilicum in een kommetje. Roer dit goed door elkaar en zet apart.
  • Pers de knoflook en meng dit in een bakje met het zout. Roer goed door elkaar.
  • Besmeer de grillpan met wat olijfolie. Haal de ciabatta uit de oven en snijd deze horizontaal door het midden. Maak er vervolgens repen van en besmeer deze aan de zachte kant met het knoflook-zoutmengsel.
  • Leg de broodjes in de grillpan en begin met de ingesmeerde kant naar onder. Bak beide kanten.
  • Schep de tomaten op de sneetjes ciabatta en garneer met de overige basilicum.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?