Kikkererwten omelet

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

Easy Living

20 min

2 personen

Lunch

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

Easy Living

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

20 min

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

2 personen

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

Lunch

Dit vegan omelet zit boordevol eiwitten en dat terwijl er geen ei aan te pas komt. De proteïne halen we deze keer uit kikkererwten, om nog specifieker te zijn, uit kikkererwtenmeel. En alsof dat nog niet genoeg was heb je meteen je portie groente binnen want in het beslag verwerken we courgette en Chinese kool. Klinkt als een uitdaging, is het niet, pinky promise!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 200 ml havermelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teen knoflook
  • 1 st ui
  • 0,5 st courgette
  • 2 st tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 pakje Fermentino Fermè Bieslook
  • 100 g Chinese kool

Topping

  • verse basilicum
  • 25 g noten
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 200 ml havermelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teen knoflook
  • 1 st ui
  • 0,5 st courgette
  • 2 st tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 pakje Fermentino Fermè Bieslook
  • 100 g Chinese kool

Topping

  • verse basilicum
  • 25 g noten

Tools

  • koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Meng het kikkererwtenmeel met de havermelk en edelgistvlokken.
  • Hak de knoflook en snipper de ui fijn. Meng door het beslag.
  • Snijd met een mesje dunne slierten van de courgette en de tomaten in plakjes.
  • Verhit de olie in de koekenpan en leg de helft van de courgetteslierten erin. Schenk de helft van het beslag erover en bak de omelet. Haal de omelet uit de pan en smeer in met de helft van het pakje Fermè Bieslook en verdeel de Chinese kool en de tomaten erover. Klap dicht.
  • Herhaal dit voor de andere omelet.
  • Maak elke omelet af met verse basilicum en grof gehakte noten.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Carrotcake overnight oats
Tortilla pizza
Gevulde paprika
Mais ribs
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel

Kikkererwten omelet

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 200 ml havermelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teen knoflook
  • 1 st ui
  • 0,5 st courgette
  • 2 st tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 pakje Fermentino Fermè Bieslook
  • 100 g Chinese kool

Topping

  • verse basilicum
  • 25 g noten

Instructies
 

  • Meng het kikkererwtenmeel met de havermelk en edelgistvlokken.
  • Hak de knoflook en snipper de ui fijn. Meng door het beslag.
  • Snijd met een mesje dunne slierten van de courgette en de tomaten in plakjes.
  • Verhit de olie in de koekenpan en leg de helft van de courgetteslierten erin. Schenk de helft van het beslag erover en bak de omelet. Haal de omelet uit de pan en smeer in met de helft van het pakje Fermè Bieslook en verdeel de Chinese kool en de tomaten erover. Klap dicht.
  • Herhaal dit voor de andere omelet.
  • Maak elke omelet af met verse basilicum en grof gehakte noten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.