Kikkererwten omelet

0 / 5. 0

Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Easy Living
20 min
2 personen
Lunch
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Easy Living
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
20 min
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
2 personen
Vegan omelet gemaakt van kikkererwtenmeel
Lunch

Deze vegan omelet zit boordevol eiwitten, terwijl er geen ei aan te pas komt. De proteïne halen we deze keer uit kikkererwten, om nog specifieker te zijn, uit kikkererwtenmeel. En alsof dat nog niet genoeg was heb je meteen je portie groenten binnen want in het beslag verwerken we courgette en Chinese kool. Klinkt als een uitdaging, is het niet, pinky promise!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 200 ml havermelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st ui
  • 0,5 st courgette
  • 2 st tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 pakje(s) Fermentino Fermè Bieslook
  • 100 g Chinese kool

Topping

  • verse basilicum
  • 25 g noten
  • 100 g kikkererwtenmeel
  • 200 ml havermelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st ui
  • 0,5 st courgette
  • 2 st tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 1 pakje(s) Fermentino Fermè Bieslook
  • 100 g Chinese kool

Topping

  • verse basilicum
  • 25 g noten

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Meng het kikkererwtenmeel met de havermelk en edelgistvlokken.
  • Hak de knoflook en snipper de ui fijn. Meng door het beslag.
  • Snijd met een mesje dunne slierten van de courgette en de tomaten in plakjes.
  • Verhit de olie in de koekenpan en leg de helft van de courgetteslierten erin. Schenk de helft van het beslag erover en bak de omelet. Haal de omelet uit de pan en smeer in met de helft van het pakje Fermè Bieslook en verdeel de Chinese kool en de tomaten erover. Klap dicht.
  • Herhaal dit voor de andere omelet.
  • Maak elke omelet af met verse basilicum en grof gehakte noten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?