Advertentie

Vegan lunch voor mee naar kantoor

We mogen na maanden thuis te zitten weer naar kantoor. Gelukkig maar, want de muren kwamen ondertussen wel een beetje op ons af en wij zijn veel liever gezellig samen aan het werk. Dinsdag is onze favoriete dag, dan eten we al het lekkers dat wordt gemaakt in onze LTGL keuken. De andere dagen nemen we zelf onze eigen lunch mee naar het werk. Maak één van deze heerlijke gerechten en verras je collega’s met je homemade vegan lunch. 

Vegan mee naar werk

Een volkoren cracker of een brood met veel zaden belegd met een flinke laag cashewpasta of hummus, altijd goed. Snij d’r nog wat plakjes komkommer bij en leg daar nog wat tuinkers bovenop. Snufje zout en peper, voila. Liever een bakje plantaardige yoghurt? Gooi er nog wat lekkere noten, zaden en fruit doorheen. Varieer er op los. Of wat dacht je van een heerlijke smoothiebowl, kommetje homemade baked oats of een zoete chiapudding? Na je schaaltje leeg te hebben gegeten, kun je er weer met nieuwe energie tegenaan!

Vegan salades voor mee naar kantoor

  • De titel van dit recept zegt het al, deze drie salades zijn een goede optie om mee te nemen (en ook super lekker natuurlijk). Kies je favoriete receptuur, score de ingrediënten en stop samen in een glazen pot. Alleen nog even door elkaar schudden, easy as that. Laat die plastic bakjes voortaan maar liggen, neem je lunch plasticvrij mee in glas. Super praktisch en ziet er nog mooi uit ook!
  • Voor een lekker zoete salade kun je deze fruitsalade kiezen. Maak er je eigen misodressing bij voor een hartige bite. Klinkt misschien als een gekke combinatie, maar smaakt super goed!
  • Vegan on a budget? Maak deze overheerlijke geroosterde artisjok salade. Maak meteen een grote hoeveelheid, dat is voordeliger en dan kun je er zowel s’avonds al de volgende dag voor de lunch van genieten. Scheelt s’ochtends weer!

Restjes meenemen

Wat geld voor de salades, geld eigenlijk voor alles dat je over hebt. Heb je een heerlijke pasta pesto, risotto of zoete-aardappelcurry gemaakt gister? Bewaar het in de koelkast of vriezer en neem het ergens deze werkweek mee naar locatie. Zorg er wel voor dat je je naam er opzet, anders willen je collega’s het misschien wel stiekem opeten ;).

Thuis bakken en meenemen

Wat is lekkerder dan een plakje zelfgemaakt bananenbrood of perenflap voor de lunch? Een echt verwenmomentje tussen het werken door. Bak dit overheerlijke groentebrood en voorzie jezelf voor de rest van de week van een lekkere lunch. Smeerseltje d’r op, bijvoorbeeld een verrukkelijke linzentapenade of dadel-walnotenspread, en genieten geblazen!

Snelle en zoete trekstillers voor tijdens de pauze

Een tussendoortje moet kunnen, werken met een lege maag helpt vaak niet. Maak thuis je eigen ontbijtrepen voor de heenreis of bij een kopje thee tussendoor. Wil je punten scoren bij de collega’s, maak dan apple pie bliss balls en deel ze uit tijdens de koffiepauze. Super lekker en onwijs gezond.

Advertentie

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Wanneer is koek vegan?
Geef je huid een sterren behandeling met STARSKIN®
Onze favoriete vegan beauty lijnen van bekendheden
De lekkerste pannenkoeken bak je met deze plantaardige melk

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Cheese.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?