Wij halen Italië gewoon naar Nederland met deze heerlijke vegan risotto. Ben jij dit moment op vakantie in Italië? Wij zijn stikjaloers, want wij zijn gek op de Italiaanse risotto… Speciaal hiervoor zouden wij een weekendje Florence kunnen boeken. Helaas duurt dat nog even, tot die tijd moeten we het doen met onze eigen vegan risotto. Zo gemaakt, helemaal plantaardig en als je je ogen dicht doet lijkt het net alsof je op een terrasje midden in Firenze zit!
Je kunt veel verschillende risotto’s maken. Maar een vegan risotto recept met champignons of een vegan paddenstoelen risotto blijft toch een van de favorieten. Een vegan risotto maken is niet moeilijk. Wel moet je even geduld hebben terwijl de rijst gaart, maar hierna heb je wel een grandioos vegan gerecht op je bord liggen. Perfect wanneer je iemand wilt inpakken met jouw cooking skills ;)
Een risotto recept zonder kaas, kan dat wel lekker zijn? Jazeker! Als je het goed aanpakt hoef je de kaas in een vegan risotto helemaal niet te missen. Het geheime ingrediënt is de edelgistvlok. Deze geelkleurige vlokjes hebben een hartige, kazige smaak en zorgen ervoor dat jouw veganistische champignon risotto extra lekker wordt.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 40 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
