Of we nu aan het mealpreppen zijn óf restjes over hebben, de vriezer is vaker dan eens het antwoord. We verlengen de houdbaarheid door de gerechten koud te bewaren. Toch gaat dit niet altijd zoals we willen en zijn er een paar tips die we met jullie willen delen. Zo weet jij zeker dat je eten na het invriezen en ontdooien lekker blijft smaken.
We beginnen bij het begin: is je gerecht klaar en afgekoeld. Zet het dan direct in de vriezer. Vul het bakje goed vol of druk de lucht uit het zakje (net wat je gebruikt). De geschikte temperatuur begint vanaf -17 graden, kouder mag, warmer niet. In de vriezer bewaren betekent niet dat er geen houdbaarheid meer aan zit. Ook dit houdt het een keer op. Labelen kan hierbij handig zijn. Schrijf, voordat je het bakje in de vriezer stopt, op een label de datum van invriezen (en check regelmatig hoeveel tijd is verstreken). Gemiddeld genomen blijft een gerecht minimaal 4 maanden en maximaal 6 maanden goed. Groente die veel vocht bevatten (komkommer, sla), mayonnaise, zachte kazen of yoghurt kun je niet in de vriezer bewaren. Deze eet je liever meteen op.
Heb jij onze lekkere lasagne, quiche of pompoensoep met zoete aardappel gemaakt, en heb je over? Vries het zo in!
Jouw ingevroren producten dienen als koelelementen? Een openstaande, lege vriezer verliest sneller de kou dan een goed gevulde. Mocht de stroom uitvallen, dan kunnen de gekoelde producten elkaar een tijdje koud houden. Houd de deur dicht en probeer natuurlijk zo snel mogelijk de elektriciteit op gang te krijgen. Wanneer het eten al een beetje ontdooid is, bereid het dan direct op of gooi het weg.
Tijd om je eten te ontdooien? Plaatst het bakje in de koelkast. Dit verkleint de kans op bacteriën. Heb je haast? Dan kun je het eten direct uit de vriezer in de oven zetten. Handig: schep het gerecht in een aluminium bakje, dan wordt de onderkant ook goed warm.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
