Budgetrecept: Geroosterde artisjok salade

0 / 5. 0

Geroosterde artisjok salade budget recept
Geroosterde artisjok salade budget recept
Easy Living
10 min
2 personen
Diner
Geroosterde artisjok salade budget recept
Easy Living
Geroosterde artisjok salade budget recept
10 min
Geroosterde artisjok salade budget recept
2 personen
Geroosterde artisjok salade budget recept
Diner

Voor dit recept gebruiken wij artisjokharten uit blik. Op een doordeweekse dag scheelt dit veel tijd. Maar heb je ruimte over in je agenda en toevallig nog een verse artisjok liggen? Gebruik deze dan. Je kunt het recept aanhouden maar kook hem wel voordat hij de oven ingaat. De salade ziet er exotisch uit en dat voor maar € 2,05 per persoon.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 30 min

2
10
30

Geroosterde groenten

  • 5 st artisjokharten
  • 1 st rode puntpaprika
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zwarte peper

Salade

  • 30 g pistachenoten, gepeld
  • 3 el agavesiroop
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • 100 g slamelange

Geroosterde groenten

  • 5 st artisjokharten
  • 1 st rode puntpaprika
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 0,5 tl zout
  • 1 tl zwarte peper

Salade

  • 30 g pistachenoten, gepeld
  • 3 el agavesiroop
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el olijfolie
  • 100 g slamelange

Tools

  • Ovenrooster
  • Bakplaat
Ovenrooster
Bakplaat

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed het ovenrooster met bakpapier.
  • Snijd de artisjokharten door midden, spoel ze af onder koud water en dep ze droog. Snijd de puntpaprika in 8 dunne lange stroken.
  • Smeer de artisjokstukken en de paprika in met de olijfolie en verdeel over het rooster.
  • Bestrooi met tijm, zout en peper.
  • Schuif de oven in en bak 30 minuten. Draai de groenten na 15 minuten om.
  • Hak de pistachenoten grof.
  • Meng de agavesiroop, balsamicoazijn en de olijfolie.
  • Schep de artisjok en de paprika door de slamelange en verdeel over twee borden.
  • Giet de agavedressing erover en serveer met pistache.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?