Vegan pasta recept: pasta pesto met broccoli

4.4 / 5. 7

Vegan pasta pesto met broccoli
Vegan pasta pesto met broccoli
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan pasta pesto met broccoli
Easy Living
Vegan pasta pesto met broccoli
20 min
Vegan pasta pesto met broccoli
2 personen
Vegan pasta pesto met broccoli
Diner

Vegan pasta recept

Zoals je weet posten we elke week wel een snelle hap. Een recept dat je in no time op tafel zet en eigenlijk niet kan mislukken. Dat we vandaag met een goede vegan pasta pesto komen, is waarschijnlijk geen verrassing. Pasta’s zijn voor ons ultiem comfortfood en dé go-to maaltijd wanneer we geen zin hebben om ons uit te sloven na een lange dag. Eet je mee?

Vegan pasta pesto

Deze vegan pasta pesto staat snel op tafel – binnen 20 minuten – en is een aanrader op de dagen dat je weinig tijd hebt. Wij zijn gek op pesto. Deze lekkere smaakmaker wordt gemaakt met pijnboompitten, groene verse kruiden naar keuze, knoflook en olijfolie en geeft die fijne Italiaanse smaak aan dit gerecht, gebruik dus zeker niet te weinig! Zoek je in de supermarkt een vegan pesto? Wij hebben de lekkerste pesto’s voor je verzameld. Liever een tomatensaus in je vegan pasta recept? Dit zijn de lekkerste vegan pastasauzen uit de supermarkt.

Pasta pesto met broccoli

Deze vegan pasta pesto zou je ook pasta broccoli kunnen noemen. Want ook aan pasta mogen groenten worden toegevoegd. In dit vegan pasta recept kozen we voor broccoli als basis en cherrytomaatjes voor erbij. Deze groenten passen perfect bij een vegan pasta pesto gerecht. We vermoeden dat dit een nieuwe favoriet gaat worden!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 170 g penne
  • 2 st rode uien
  • 1 el bakolie
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 snuf(jes) zout en peper
  • 300 g broccoli
  • 100 g vegan pesto
  • 1 handje(s) pijnboompitjes
  • 4 el vegan kaas
  • 170 g penne
  • 2 st rode uien
  • 1 el bakolie
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 snuf(jes) zout en peper
  • 300 g broccoli
  • 100 g vegan pesto
  • 1 handje(s) pijnboompitjes
  • 4 el vegan kaas

Tools

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Kook de pasta in 10 minuten gaar.
  • Pel en snijd de ui klein. Verwarm de bakolie in een koekenpan en fruit de ui 4 minuten.
  • Snijd de cherrytomaten in vieren. Bak deze kort mee met de ui en breng op smaak met wat peper en zout.
  • Snijd de broccoli in kleine stukjes doe in een pan en vul de pan met een bodempje water. Breng aan de kook en kook de broccoli ongeveer 5 minuten.
  • Giet het water van de penne af en doe de pasta in een grote schaal. Roer hier de vegan pesto doorheen gevolgd door de ui, tomaatjes, broccoli, pijnboompitjes en vegan kaas.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?