Linzentapenade

5 / 5. 2

linzendip
linzendip
Family & Friends
5 min
6 personen
Lunch
Family & Friends
5 min
6 personen
Lunch

Soms is het moeilijk om als veganist aan je eiwitbehoefte te voldoen en is het heel erg fijn als je in je favoriete recepten even wat extra eiwitten kan smokkelen. Tapenade is daar een goed voorbeeld van. Door dit met linzen te maken, heb je een goedgevulde spread waarmee je je eiwitinname een boost geeft.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

6
5
  • 250 g gekookte linzen (blik)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 100 g zongedroogde tomaten
  • 2 el olijfolie
  • 1 handje(s) verse basilicum of peterselie
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • 0,5 st citroen, het sap
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 handje(s) walnoten
  • 250 g gekookte linzen (blik)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 100 g zongedroogde tomaten
  • 2 el olijfolie
  • 1 handje(s) verse basilicum of peterselie
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • 0,5 st citroen, het sap
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 handje(s) walnoten

Tools

  • Keukenmachine of blender
Keukenmachine of blender

Allergie informatie

Soajvrij, glutenvrij

Bereidingswijze

  • Spoel de linzen af met koud water en laat goed uitlekken.
  • Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal ongeveer 1 minuut.
  • Als je de tapenade liever wat fijner maakt, maal dan nog iets langer door.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?