Groentebrood

0 / 5. 0

Brood gemaakt van broccoli en andere groente
Brood gemaakt van broccoli en andere groente
Family & Friends
15 min
6 personen
Lunch
Brood gemaakt van broccoli en andere groente
Family & Friends
Brood gemaakt van broccoli en andere groente
15 min
Brood gemaakt van broccoli en andere groente
6 personen
Brood gemaakt van broccoli en andere groente
Lunch

Je zou het misschien niet denken, maar broccoli doet het fantastisch in een brood. Dit megagezonde brood uit Easy Vegan Cheese kun je van tevoren bakken en er vervolgens de hele week steeds iets anders op smeren. De ingrediënten geven je een enorme weerstandsboost. Heel lekker met de romige kaas erop!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

6
15
40
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 2 el warm water
  • 200 g broccoli
  • 120 g speltmeel
  • 40 g kikkererwtenmeel
  • 1 st rode paprika
  • 1 st rode paprika
  • 60 g zwarte olijven
  • 50 g semi zongedroogde tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 60 ml amandelmelk
  • 1 pakje(s) Fermentino Camelia
  • 1 st lente-ui
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 2 el warm water
  • 200 g broccoli
  • 120 g speltmeel
  • 40 g kikkererwtenmeel
  • 1 st rode paprika
  • 1 st rode paprika
  • 60 g zwarte olijven
  • 50 g semi zongedroogde tomaten
  • 1 el olijfolie
  • 60 ml amandelmelk
  • 1 pakje(s) Fermentino Camelia
  • 1 st lente-ui

Tools

  • cakevorm
cakevorm

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Meng het lijnzaad met het warme water.
  • Snijd de broccoli en kook in een bodempje water voor vijf minuten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de cakevorm in.
  • Meng de gekookte broccoli met het speltmeel en het kikkererwtenmeel.
  • Snijd de paprika zo klein mogelijk en snipper de ui fijn.
  • Hak de olijven en zongedroogde tomaten.
  • Meng het lijnzaad met water, de paprika, ui, olijven en zongedroogde tomaten door het meelmengsel en kneed de olijfolie en amandelmelk er doorheen.
  • Kruimel de helft van de Camelia en meng door het deeg.
  • Schep het deeg in de cakevorm en bak in 40 minuten goudbruin.
  • Serveer met de rest van de Camelia en ringetjes lente-ui.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?