Ontbijtkoekrepen gevuld met aardbeienjam

4.4 / 5. 34

Aardbeienjam ontbijtkoeken_liggend_web
Aardbeienjam ontbijtkoeken_liggend_web
15 min
2 personen
Ontbijt
15 min
2 personen
Ontbijt

Vul je zelfgemaakte ontbijtrepen met aardbeienjam en maak van elk hapje een smakelijke verrassing!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

2
15
40

ontbijtkoeklaag

  • 450 g bloem
  • 70 g suiker
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g havermeel
  • 5 g bakpoeder
  • 220 g kokosolie

aardbeienjam

  • 500 g aardbeien
  • 1 el citroensap
  • 1 tl citroenrasp
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl maïzena

ontbijtkoeklaag

  • 450 g bloem
  • 70 g suiker
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g havermeel
  • 5 g bakpoeder
  • 220 g kokosolie

aardbeienjam

  • 500 g aardbeien
  • 1 el citroensap
  • 1 tl citroenrasp
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl maïzena

Tools

  • bakblik
  • bakpapier
  • Steelpan
bakblik
bakpapier
Steelpan

Allergie informatie

Sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het bakblik met bakpapier.
  • Meng de ingrediënten voor de ontbijtkoeklaag. Kneed tot een kruimelig deeg en laat 15 minuten in de koelkast opstijven
  • Snijd de aardbeien voor de jam in kleine stukjes.
  • Zet de steelpan op een laag vuur en voeg hier alle ingrediënten voor de aardbeienjam aan toe, behalve de maïzena. Laat ongeveer 5 minuten koken en roer regelmatig door.
  • Voeg de maïzena toe aan de aardbeien in het steelpannetje. Laat nog 3 tot 5 minuten zachtjes koken en haal dan van het vuur.
  • Verdeel de helft van het kruimelige deeg voor de ontbijtkoek over de bodem van het bakblik en druk stevig aan. Schep de aardbeienjam eroverheen. Bedek de jamlaag met de andere helft van het kruimelige deeg en druk voorzichtig aan.
  • Bak 40 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen en snijd in tien repen. Bewaar de repen in een luchtdichte trommel voor maximaal drie dagen.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Ontbijtkoekrepen gevuld met aardbeienjam

Equipment

  • bakblik
  • bakpapier
  • Steelpan

Ingrediënten
  

ontbijtkoeklaag

  • 450 g bloem
  • 70 g suiker
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g havermeel
  • 5 g bakpoeder
  • 220 g kokosolie

aardbeienjam

  • 500 g aardbeien
  • 1 el citroensap
  • 1 tl citroenrasp
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl maïzena

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het bakblik met bakpapier.
  • Meng de ingrediënten voor de ontbijtkoeklaag. Kneed tot een kruimelig deeg en laat 15 minuten in de koelkast opstijven
  • Snijd de aardbeien voor de jam in kleine stukjes.
  • Zet de steelpan op een laag vuur en voeg hier alle ingrediënten voor de aardbeienjam aan toe, behalve de maïzena. Laat ongeveer 5 minuten koken en roer regelmatig door.
  • Voeg de maïzena toe aan de aardbeien in het steelpannetje. Laat nog 3 tot 5 minuten zachtjes koken en haal dan van het vuur.
  • Verdeel de helft van het kruimelige deeg voor de ontbijtkoek over de bodem van het bakblik en druk stevig aan. Schep de aardbeienjam eroverheen. Bedek de jamlaag met de andere helft van het kruimelige deeg en druk voorzichtig aan.
  • Bak 40 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen en snijd in tien repen. Bewaar de repen in een luchtdichte trommel voor maximaal drie dagen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?