Bloemkool is misschien wel een van de meest diverse ingrediënten. Je kunt er ontelbaar veel verschillende dingen mee maken. Door de redelijk neutrale smaak en verschillende manieren waarop deze groente te bereiden is, zijn de hoeveelheid recepten met bloemkool op de site bijna ontelbaar.
Er staan veel recepten met bloemkool op de site en dat kan wat onoverzichtelijk zijn. Vandaar dat we vandaag je bij de hand nemen om je een aantal favoriete recepten met bloemkool te laten zien. We gaan voor veel verschillende recepturen waarin de bloemkool erg afwisselend wordt gebruikt. Zo krijg je meteen inspiratie wat je allemaal wel niet met deze bijzondere groente kunt doen.
We hebben hieronder tien recepten voor je op een rijtje gezet. Van pizza’s tot curries en van salades tot een romige saus. Je gaat ook zien dat de bloemkool goed past in budget recepten. Vooral in het bloemkoolseizoen dat loopt van juni tot november is het een budget-friendly ingrediënt. Welk recept ga jij als eerste proberen?
Bloemkool houd redelijk lang zijn vorm als je het stooft. Daarom is het ook een hele goede groenten om in een snelle vegan stoof toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan een jackfruitstoof. Heerlijk op smaak te brengen met spicy ingrediënten en al helemaal heerlijk met wat kokosmelk toegevoegd.
Een bonenschotel kan je prima uit de oven maken. Door het bonenmengsel op de bodem van de pan te leggen en de bloemkoolroosjes eroverheen gaart de bonenschotel na en kan ondertussen de bloemkool heerlijk roosteren. Tegelijkertijd neemt de bloemkool aan de onderkant wat smaken van de bonenschotel op, hierdoor wordt hij gaar van binnen en knapperig van boven. Smullen!
Toen ik net begon met veganistisch eten dacht ik dat ik nooit meer een heerlijke pasta alfredo zou eten. Eenmaal verder verdiept in de veganistische keuken en veel receptjes en proeven later werd bloemkool het antwoord voor de wens om nog wel tagliatelle alfredo te kunnen eten. Met bloemkool kan je namelijk een heerlijke lichte en romige saus maken voor bij de pasta. Probeer het vooral eens uit.
In veel curries op de site gebruiken we bloemkool. Dit omdat de bloemkool de smaken van een curry goed opneemt en je eigenlijk ongemerkt flink veel groenten binnen kunt krijgen. Een klassieker op onze site is de bloemkoolcurry populair onder jong en oud en heel erg simpel te maken.
Bloemkool is een erg geschikte groenten om te roosteren. Met een goede olie en lekkere specerijen kan je erg goed varieren. De geroosterde roosjes kan je dan in een bowl gebruiken, als topping op soepen en sauzen of je kan het gebruiken in een salade. In de geroosterde vegan bloemkoolsalade op onze site roosteren we de groenten met curry poeder en zwarte peper. Maar dit kan ook met paprikapoeder, cayennepeper, kerriepoeder of Garam Masala.
Bloemkoolrijst is een enorm populair product op het moment. Het product sluit perfect aan bij de trend om minder koolhydraten te eten. Bloemkoolrijst is eigenlijk gewoon heel fijn gehakte bloemkool. Het meest budget-vriendelijk is om de roosjes en de stam zelf in een keukenmachine fijn te hakken. Maar de rijst is ook kant en klaar in zakjes in de winkel te koop. Als je je afvraagt wat je ermee moet dan hebben we een tip: de Mexicaanse bloemkoolrijst.
Ook in soepen kan je deze lichte groenten goed gebruiken. Het maakt de soep wat romiger en zorgt meteen voor flink wat extra groenten. Onze fotograaf Tijmen weet hier alles van. In zijn beroemde pompoensoep voegt hij ook wat bloemkool toe, en ow wat is dat lekker!
Opzoek naar een groentesnack of een lekkere vegan vervanger van chickenwings? Dan zijn bloemkool wings de uitkomst! We hebben een sticky versie voor je klaar staan.
Dat bloemkool budget-friendly was hadden we al gemeld. Niet voor niets dat dit het tweede budgetrecept in de lijst is. Bloemkooltaart! Een hartige taart vol lekkers zoals zoete aardappel, zongedroogde tomaten, kurkuma, rode ui, gele ui en sesamzaadjes.
Om meer groenten te eten en minder koolhydraten zien we steeds meer groenten verwerkt in producten in de supermarkt. Zo ook bloemkoolpizzabodems. Deze kan je zelf maken maar dus ook kopen in de winkel. Wij gebruiken een versie uit de winkel voor de vegan pumpkin pizza op de site en hebben hem met iedereen op kantoor goedgekeurd!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
