Budgetrecept: Mexicaanse bloemkoolrijst

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

Family & Friends

15 min

2 personen

Diner

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

Family & Friends

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

15 min

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

2 personen

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

Diner

Een recept met niet al te veel kilocalorieën en wel heel vol van smaak en lekker kleurrijk. Voor maar € 2,60 per persoon een echte verrassing aan tafel en de limoen geeft het gerecht een heerlijke extra smaak.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 1 st gele ui
  • 1 st groene jalapeño
  • 0,5 el olijfolie
  • 30 g tomatenpuree
  • 1 el gemalen komijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 250 g cherrytomaten
  • 400 g bloemkoolrijst
  • 50 g cashewnoten
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 el koriander
  • 1 st gele ui
  • 1 st groene jalapeño
  • 0,5 el olijfolie
  • 30 g tomatenpuree
  • 1 el gemalen komijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 250 g cherrytomaten
  • 400 g bloemkoolrijst
  • 50 g cashewnoten
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 el koriander

Tools

  • koekenpan

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Snipper de gele ui en hak de jalapeño fijn.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de ui, jalapeño, tomatenpuree, gemalen komijn, paprikapoeder en het snufje zout voor ongeveer 3 minuten.
  • Snijd de cherrytomaten doormidden.
  • Voeg de tomaten en bloemkoolrijst toe aan de pan en roer regelmatig tot de bloemkoolrijst gaar is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  • Roer de cashewnoten en het limoensap erdoor.
  • Schep de bloemkoolrijst op twee borden en maak af met koriander.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tagliatelle met kruidensaus
Polenta met gebakken groenten
Budgetrecept: Summer fries
Hasselback zoete aardappel
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

mexicaanse bloemkoolrijst budget recept

Mexicaanse bloemkoolrijst

Equipment

  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 st gele ui
  • 1 st groene jalapeño
  • 0,5 el olijfolie
  • 30 g tomatenpuree
  • 1 el gemalen komijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf zout
  • 250 g cherrytomaten
  • 400 g bloemkoolrijst
  • 50 g cashewnoten
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 el koriander

Instructies
 

  • Snipper de gele ui en hak de jalapeño fijn.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak de ui, jalapeño, tomatenpuree, gemalen komijn, paprikapoeder en het snufje zout voor ongeveer 3 minuten.
  • Snijd de cherrytomaten doormidden.
  • Voeg de tomaten en bloemkoolrijst toe aan de pan en roer regelmatig tot de bloemkoolrijst gaar is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  • Roer de cashewnoten en het limoensap erdoor.
  • Schep de bloemkoolrijst op twee borden en maak af met koriander.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.