Bloemkoolcurry

4.5 / 5. 4

Bloemkoolcurry
Bloemkoolcurry
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
Bloemkoolcurry
Family & Friends
Bloemkoolcurry
25 min
Bloemkoolcurry
2 personen
Bloemkoolcurry
Diner

Deze bloemkoolcurry is licht van kleur, maar wel echt ontzettend romig, warm en kruidig van smaak! Door de curry met naan brood te eten, krijg je een lekkere bite. Op zoek naar extra crunch? Voeg dan nog wat gerookte amandelen toe!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st bloemkool
  • 1 el kokosolie
  • 2 el groene currypasta
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 1 blik(ken) linzen
  • 2 el garam masala
  • 100 g spinazie
  • 2 st naan brood

Voor de topping

  • gerookte amandelen (optioneel)
  • 1 st sjalot
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st bloemkool
  • 1 el kokosolie
  • 2 el groene currypasta
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 1 blik(ken) linzen
  • 2 el garam masala
  • 100 g spinazie
  • 2 st naan brood

Voor de topping

  • gerookte amandelen (optioneel)

Tools

  • Hapjespan
  • Oven
Hapjespan
Oven

Allergie informatie

Notenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
  • Snijd de bloemkool in roosjes.
  • Verhit de kokosolie in de hapjespan en bak de knoflook, sjalot, bloemkool en groene currypasta samen.
  • Giet de kokosmelk erover en breng aan de kook. Laat vijf minuten koken.
  • Giet ondertussen de linzen af.
  • Schep de linzen en garam masala door de bloemkool en kook nog tien minuten.
  • Schep de spinazie door de curry tot deze geslonken is.
  • Bak ondertussen het naan brood volgens aanwijzingen op de verpakking.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?