Iets te vieren? Dan is een borrelplank het antwoord. De meeste mensen denken meteen aan stukken vlees en kaas. Maar hoe stel je een goede feestelijke vegan borrelplank samen? Waar moet je op letten en welke producten kunnen een goede basis creëren om je gasten mee te verwennen?
Het kan soms wel eens zoeken zijn, zo’n vegan borrelplank, dat geven we toe. Het is net even iets meer denk werk dan blokjes kaas, wat Franse kaasjes en wat vleeswaren. We nemen jullie mee in de wonderenwereld van de vegan borrelplank en hoe je deze snel en makkelijk kunt samenstellen. Weet dat jij natuurlijk kan strepen en aanvullen naar hartenlust. Heb jij nog tips na het lezen van het artikel? Deel het dan met ons in de comments!
Dit onderdeel kan niet ontbreken voor de spreads en vegan kaasjes en is waarschijnlijk de makkelijkste om uit te zoeken. Heel wat toastjes en crackers in supermarkten zijn al helemaal vegan, misschien jouw favoriet ook wel! Maar wil je net even wat meer uitpakken? Dan kun je deze knapperige toastjes ook zelf maken. De crackers die wij het einde vinden zijn crackers met vijgenjam en cicioni. Het gerecht zelf kan trouwens ook al goed op een borrelplankje! Een lekker knapperige crostini kun je ook heel gemakkelijk zelf maken en past eigenlijk bij alles!
Een goed kaasje kan de borrelplank naar een heel ander niveau tillen. Gelukkig zijn er steeds meer vegan kaasjes die zich goed lenen voor een borrelplankje. Ga hiervoor naar een goed gesorteerde supermarkt, daar is de keuze vaak reuze. Denk aan een kaasrolletje, vegan feta blokjes en zelf vegan heksenkaas. Heerlijk met wat groenten of op een toastje. Wil je een lijstje met vegan kazen in de supermarkt om inspiratie op te doen? Wij hebben er een op de site staan.
Toch kunnen die kazen het net niet voor jou zijn. Wil je het heft in eigen hand nemen? Maak dan je eigen vegan kaas! Bijvoorbeeld met truffel of abrikozen of een romige variant met een beetje courgette erin verwerkt. Wil je zelf experimenteren en vooral opzoek naar tips? Lees dan hier alles over je eigen vegan kaas maken.
En dan nog een tipje voor de vegan kaas op de borrelplank. Je kunt de plantaardige kazen uit de supermarkt ook omtoveren tot een specialere variant. Denk bijvoorbeeld aan kaasballetjes of serveer een stuk cashewkaas met druivenchutney.
Misschien klinkt het een beetje ‘té’ vegan, maar geloof ons, een frisse healthy toevoeging kan je plankje goed gebruiken. Denk aan wortel, komkommer, paprika, tomaatjes. Stuk voor stuk ideaal om je dipjes mee op te eten of gewoon als fris hapje tussendoor.
Dips en spreads staan er nooit te veel op de borrelplank. Voor bij de groenten, op een toastje, broodje of cracker. Heerlijk! Of misschien heb jij wel gekozen voor nachochips op de plank. Dan kan een nachodip niet uitblijven natuurlijk. Varieer vooral met de verschillende soorten dips. We hebben een hele hoop geschikte recepten op de site staan. Wat dacht je van een vegan labneh, dadel-walnotenspread, wortelspread, baba ganoush. Een dip die bij ons altijd op tafel komt is hummus. Welke variant precies varieert wel per keer. De laatste keer kozen we de hummus met rozemarijn en citroen en de hummus met koriander en limoen gemaakt. Heerlijk, al zeggen we het zelf 😉.
Naast al dat hartige geweld van dips, groenten, crackers en kaasjes kan zoetigheid een goede tegenhanger zijn. Bijvoorbeeld wat druiven, vijgen of dadels en een chutney of jam op een kaasje kan het als een echt verwen momentje laten voelen.
Een extraatje zoals olijven kunnen bijna niet missen. Of krijg je mensen op bezoek die eigenlijk erg van het vlees zijn? Neus dan eens rond op de vegan vleeswaren afdeling daar ligt misschien wel iets waar je bezoek blij van wordt.
Een hartige bite is de laatste toevoeging die we regelmatig doen. Denk aan nootjes en pinda’s. Een beetje zout en ook nog eens goede vetten en eiwitten.
Welk hapje mag op jou borrelplank echt niet ontbreken? Laat het ons weten in de comments.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
