Hummus met koriander en limoen

0 / 5. 0

Hummus
Hummus
Easy Living
10 min
2 personen
Snacks
Hummus
Easy Living
Hummus
10 min
Hummus
2 personen
Hummus
Snacks

Wij vinden hummus ge-wel-dig. Je kunt haast elke dag een nieuwe smaak proberen en het is breed inzetbaar. Hummus is namelijk lekker op brood, wraps of crackers, als dip of als topping voor een salade of ‘bowl’. Daarnaast is het ook nog eens super makkelijk en goedkoper om zelf te maken. Wij hebben een aantal persoonlijke favorieten en koriander-limoen is er daar zeker weten één van. Daarom delen wij vandaag het recept met jullie. Thank us later!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

2
10
  • 1 blik(ken) kikkererwten (à 400 g)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tahin
  • 1 st limoen (het sap)
  • 3-4 el water
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 2 el kikkererwten
  • 2 el gehakte koriander
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 blik(ken) kikkererwten (à 400 g)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tahin
  • 1 st limoen (het sap)
  • 3-4 el water
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 2 el kikkererwten
  • 2 el gehakte koriander
  • 2 tl paprikapoeder

Tools

  • Vergiet
  • Keukenmachine
Vergiet
Keukenmachine

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af in een vergiet. Houd 2 eetlepels apart voor de topping. Pel de knoflook en hak de koriander grof – de steeltjes kunnen erbij. Doe dit samen met de tahin en limoensap in de keukenmachine.
  • Maal een paar minuten tot een glad mengsel. Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot de hummus de door jou gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout.
  • Meng voor de topping 2 eetlepels kikkererwten met 1 theelepel paprikapoeder. Garneer de hummus met olijfolie, de gekruide kikkererwten, de gehakte koriander en extra paprikapoeder voor een heerlijke smaak en een feestelijk uiterlijk.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?