Advertentie

Hummus met koriander en limoen

0 / 5. 0

Hummus
Easy Living
10 min
2 personen
Snacks
Hummus
Easy Living
Hummus
10 min
Hummus
2 personen
Hummus
Snacks

Wij vinden hummus ge-wel-dig. Je kunt haast elke dag een nieuwe smaak proberen en het is breed inzetbaar. Hummus is namelijk lekker op brood, wraps of crackers, als dip of als topping voor een salade of ‘bowl’. Daarnaast is het ook nog eens super makkelijk en goedkoper om zelf te maken. Wij hebben een aantal persoonlijke favorieten en koriander-limoen is er daar zeker weten één van. Daarom delen wij vandaag het recept met jullie. Thank us later!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

2
10
  • 1 blik(ken) kikkererwten (à 400 g)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tahin
  • 1 st limoen (het sap)
  • 3-4 el water
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 2 el kikkererwten
  • 2 el gehakte koriander
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 blik(ken) kikkererwten (à 400 g)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el tahin
  • 1 st limoen (het sap)
  • 3-4 el water
  • 1 snuf(jes) zout

Topping

  • 1 el olijfolie
  • 2 el kikkererwten
  • 2 el gehakte koriander
  • 2 tl paprikapoeder

Tools

  • Vergiet
  • Keukenmachine

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af in een vergiet. Houd 2 eetlepels apart voor de topping. Pel de knoflook en hak de koriander grof – de steeltjes kunnen erbij. Doe dit samen met de tahin en limoensap in de keukenmachine.
  • Maal een paar minuten tot een glad mengsel. Voeg telkens 1 eetlepel water toe tot de hummus de door jou gewenste dikte heeft. Breng op smaak met zout.
  • Meng voor de topping 2 eetlepels kikkererwten met 1 theelepel paprikapoeder. Garneer de hummus met olijfolie, de gekruide kikkererwten, de gehakte koriander en extra paprikapoeder voor een heerlijke smaak en een feestelijk uiterlijk.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Tahin chocolade truffels
3x zelf vegan pesto maken
Vegan chocoladetaart met sinaasappel en bramen
Vegan courgettecake met maanzaadjes

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?