Hummus is een van de meest geliefde dips onder vegans en dat is niet voor niks! Dit heerlijke mengsel van kikkererwten uit het Midden-Oosten kan met veel verschillende dingen gegeten worden en verwerken we maar wat graag door onze recepten. Vandaag een aantal van onze favoriete recepten met hummus.
Als we een euro kregen voor iedere keer dat iemand met hummus aan kwam zetten omdat ze zeker wisten dat dit een dip was die we als vegans konden eten, hadden we inmiddels genoeg geld om alle hummus in de wereld in te slaan! Zonder grappen, bij iedere borrel of verjaardag is deze topper aanwezig. Maar om heel eerlijk te zijn, vinden we dat absoluut geen probleem. We zijn gek op hummus en kunnen er eigenlijk nooit genoeg van krijgen. Het kan als dip bij brood, of toegevoegd aan je favoriete gerechten. Dat laatste doen wij behoorlijk vaak, kwamen we achter. Daarom hebben we in dit artikel een aantal lekkere recepten verzameld waar we een flinke portie hummus in gebruiken.
Hummus kun je in iedere etenswarenwinkel vinden en vaak nog in heel wat verschillende smaken. Naast naturel heb je bijvoorbeeld extra pikant, met een frisse smaak als mango of met paprika. Er komen ook steeds meer smaken bij. Zelf humus maken is ook een optie en helemaal niet zo moeilijk. Om die reden hebben we eerst een aantal homemade hummusrecepten voor je.
Dit recept voor hummus is de ideale basis om mee te beginnen! Wij vinden het lekker om er nog wat extra’s aan toe te voegen, zoals toppings en een mix van bruine bonen.
Hou je van een beetje pittig? Bij dit recept voegen we chilivlokken toe voor wat extra smaak.
Voor een feestelijk kleurtje voeg je wat rode biet toe aan je recept. Zo hou je het ook nog gevarieerd voor het oog!
Geef je hummus extra smaak door er koriander en limoen aan toe te voegen. Deze frisse dip is heerlijk bij je brood of in een salade.
Nu we je een aantal manieren hebben gegeven om zelf hummus te maken, delen we nu met liefde een aantal recepten waar we deze topper graag in gebruiken. Je kunt uiteraard ook gaan voor hummus uit de winkel.
Deze vullende maaltijdsalade vullen we naast hummus met bulgur, vegan kip, groenten en munt voor een frisse bijsmaak.
Een goede lunch hoeft niet heel spannend te zijn. Tussen de middag gaan wij regelmatig voor een broodje met onze favoriete spread. Beleg met wat gegrilde groente en je zit goed!
Vind je een gewoon broodje toch wat te saai? Op een bagel smaakt hummus ook heerlijk, zeker in combinatie met avocado.
Deze fantastische focaccia kun je serveren op een feestje, maar we eten het zelf ook graag als lunch of bijgerecht.
Food bowls zijn makkelijk te bereiden, snel klaar en zien er ook nog eens knap uit. Voor deze bowl maken we de hummus zelf, maar wel met een verassende twist: we voegen er pindakaas, kaneel en ahornsiroop aan toe! Dikke aanrader.
Twee van onze favoriete gerechten gecombineerd in een? Yes please! We vervangen de tomatensaus in deze pasta door hummus en laten de oven het werk doen.
Zoals je ziet, zal hummus niet snel vervelen dankzij de oneindige variatie. Wij zijn in ieder geval nog lang niet klaar met experimenteren!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
