Advertentie

Vegan rode bieten hummus

0 / 5. 0

Easy Living
15 min
2 personen
Snacks
Easy Living
15 min
2 personen
Snacks

Wij vinden hummus ge-wel-dig. Je kunt haast elke dag een nieuwe smaak proberen en het is breed inzetbaar. Hummus is namelijk lekker op brood, wraps of crackers, als dip of als topping voor een salade of ‘bowl’. Daarnaast is het ook nog eens super makkelijk en goedkoper om zelf te maken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 2 st bieten
  • 0,5 blik(ken) kikkererwten
  • 1 el sesampasta
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) komijn
  • 1 snuf(jes) peper en zout
  • 2 st bieten
  • 0,5 blik(ken) kikkererwten
  • 1 el sesampasta
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st citroen
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) komijn
  • 1 snuf(jes) peper en zout

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Kook de bietjes ongeveer een uurtje en laat deze uitlekken.
  • Trek het blik kikkererwten open en laat ook deze goed uitlekken. Wanneer je gedroogde kikkererwten gebruikt, laat deze dan eerst 6 uur weken en kook ze daarna 2 uur.
  • Haal het velletje van de knoflook en snij deze in kleine stukjes.
  • Doe de bieten, kikkererwten, knoflook, sesam pasta en citroen in de keukenmachine en laat deze draaien tot je een egale massa hebt.
  • Voeg vervolgens de komijn toe, wat olijfolie om je hummus wat smeuiger te maken en peper en zout naar smaak. Mix alles nog zo’n minuutje goed door en tadaa! Klaar!
  • Serveer als dip met wat wortelen, komkommer, bleekselderij en paprika of eet als smeersel met een stuk zelfgemaakt brood of lekkere lijnzaad crackers!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?