Home / Recepten / Humus van zoete aardappel

food

Humus van zoete aardappel

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

— Bereidingswijze

1

Schil de zoete aardappel en snij deze in kleine blokjes. Kook ze in een grote pan binnen 10 minuten beetgaar. Giet het water weg en laat de zoete aardappel even afkoelen.

2

In je keukenmachine doe je de rest van de ingrediënten en mix deze vast goed door tot je een dikke humus hebt. Voeg daarna de zoete aardappel erbij en laat je keukenmachine nog zo’n twee minuten draaien. Proef de humus en breng eventueel op smaak met wat extra kurkuma, peper en/of zout. Is je spread te dik? Giet er dan nog wat olijfolie bij of, wanneer je low fat wilt eten, wat water of extra citroensap.

3

Serveer met wat vers gesneden groenten zoals paprika, bleekselderij en komkommer of smeer op je boterham.

4

Deze dip blijft zeker drie dagen lekker in je koelkast. Enjoy!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten