Het heerlijk avondje zit er weer op en misschien heb je nog wel wat pepernoten of kruidnoten over maar niet echt meer zin om ze uit het vuistje op te snoepen. Dan hebben wij hier 5 recepten met pepernoten voor je om de restjes pepernoten op te maken zónder dat ze zullen vervelen.
In warme maaltijden, in een ontbijt, als topping, op brood en in heerlijke zoete gerechten. Die restjes pepernoten of kruidnoten verwerk je in no time in de lekkerste recepten. Je zou bijna hopen dat je nog wat extra over had!
Koken met restjes pepernoten
Misschien is een avondmaaltijd niet het eerste waar je aan denk als je met wat restjes pepernoten zit maar het kan juist een heerlijke twist geven aan de maaltijd.
Het eerste recept met pepernoten dar we met je delen is een stoofpotje. De smaak van kruidnoten en pepernoten past heel goed bij dit eenpansgerecht. Denk bijvoorbeeld aan een stoof met bier en bonen. Van origine ging daar regelmatig peperkoek doorheen. Maar pepernoten of kruidnoten doen het ook enorm goed!
Daarnaast passen pepernoten ook heel goed bij gerechten met zoete aardappel. Die twee zijn een dreamteam aan smaken. Voeg het bijvoorbeeld toe aan deze zoete aardappel-pompoenpuree. Knapperig en kruidig als topping.
Een snelle snack met dit pepernoten recept
Een handje pepernoten zijn natuurlijk al een snelle snack, maar wil je heel even iets anders? We hebben dan twee recepten met pepernoten op de site staan die je misschien wel wilt proberen. Wat dacht je van pepernotenrotsjes? Of liever pepernoten blissballs? Proberen maar!
Ontbijtenrecepten met pepernoten
Als je vroeger tegen mij had gezegd dat ik mocht ontbijten met pepernoten had ik je niet geloofd. Maar het is echt waar. Met deze recepten tover je dat restje pepernoten tover je zo om tot een spetterend lekker ontbijt.
Bijvoorbeeld in een pepernotencrumble, over een pompoen-smoothiebowl of als topping op je pancakes!
Je restjes pepernoten gebruiken als vegan broodbeleg
En ook dit klinkt alleen al als een feestmaaltijd toch? Hak ze fijn en roer ze door een notenpasta of pindakaas als lekkere verrassende crunch. Of smeer je brood in met wat chiajam en verdeel daar wat pepernotenkruimels overheen.
Last but not least: vegan pepernoten in je nagerecht
Deze kan natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Een van onze ultieme favorieten is het recept voor pepernoten tiramisu. Zowel pepernoten als kruidnoten lenen zich geweldig voor dit nagerecht. Romig en vol van smaak. Een echte aanrader!
Maar ook een taart kan niet uitblijven. Wat dacht je van een pepernoten vegan cheesecake? Alleen bij het idee al haal je volgend jaar een extra zak toch?
Share
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Opmerkingen
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
- Simpel en gezond
- Goed voor de wereld
- Gegarandeerd afvallen
Vegan recepten en meer
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.