Vegan pancakes: makkelijk en gezond

0 / 5. 0

pannekoeken9.jpg
pannekoeken9.jpg
Easy Living
20 min
2 personen
Ontbijt
Easy Living
20 min
2 personen
Ontbijt

Vegan pancakes zijn een geweldig alternatief voor die heerlijke dikke American pancakes die ze altijd in films maken of eten. Ze zien er fantastisch uit maar zijn waarschijnlijk niet geweldig goed voor je. Zou je nou wel graag zo’n pannenkoek proberen zonder je erna te schuldig te voelen? Dan is vegan pancakes recept echt een aanrader. Wij hebben lange tijd lopen zoeken naar de trick voor een wat dikkere pannenkoek en wat blijkt? Dit is super simpel! Een eetlepel baking powder (bakpoeder) geeft je vegan pancakes wat meer body! Dus heb je zin in dikke, fluffy pannenkoeken? Ren dan snel de keuken in!

Super makkelijk vegan pancake recept

Je wilt natuurlijk zo snel mogelijk van je zelfgemaakte vegan pancakes genieten en niet te lang in de keuken staan. Dit recept is daarom lekker makkelijk en snel klaar. Een ander voordeel van deze pancakes is dat je ze kunt invriezen, je hoeft ze dan daarna alleen te ontdooien, even kort te bakken en je vegan pancakes zijn klaar.

Kinderen zijn overigens ook echt fan van dit recept. Op deze manier kun je kinderen op een verantwoorde manier pannenkoeken laten eten. Let natuurlijk wel even op met waarmee je de pancakes belegt. Fruit is altijd een goed idee, een beetje ahornsiroop kan het geheel lekker zoet maken. Maar een lik pindakaas en banaan of lekkere pure chocopasta kan natuurlijk ook zeker!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 130 g meel
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el baking powder
  • 240 ml plantaardige melk
  • 2 el plantaardige olie
  • 1 tl kaneel

Voor de topping (optioneel)

  • 1 handje(s) bosbessen
  • 1 st banaan
  • 1 handje(s) cacaonibs
  • 1 tl kaneel
  • 2 el siroop
  • 130 g meel
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el baking powder
  • 240 ml plantaardige melk
  • 2 el plantaardige olie
  • 1 tl kaneel

Voor de topping (optioneel)

  • 1 handje(s) bosbessen
  • 1 st banaan
  • 1 handje(s) cacaonibs
  • 1 tl kaneel
  • 2 el siroop

Tools

  • koekenpan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Meng in een grote kom alle droge ingrediënten (meel, kokosbloesem suiker baking powder en kaneel). Roer dit goed door elkaar.
  • Smelt (wanneer je kokosolie gebruikt) de olie in een klein pannetje tot het vloeibaar is.
  • Giet eerst de plantaardige melk over alle droge ingrediënten gevolgd door de olie.
  • Roer alles door met een vork tot je een dik beslag hebt. Laat het beslag vijf minuten staan.
  • Verwarm een beetje olie in een koekenpan en laat dit smelten. Schep vervolgens het beslag in de pan. Wil je grote pannenkoeken dan moet je natuurlijk wat meer beslag gebruiken.
  • Laat de pancakes twee minuten bakken. Wanneer de bovenkant droog is draai je ze om en bak je ze aan de andere kant nog een minuutje. Herhaal dit met de rest van het beslag.
  • Serveer de vegan pancakes met vers fruit, siroop, cacao nibs of kokosyoghurt (echt een aanrader) en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?