BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good

Vegan kerstrecepten: zoete aardappel- & pompoenpuree

5 / 5. 2

vegan-kerstrecepten.jpg
vegan-kerstrecepten.jpg
20 min
4 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 4
  • Diner
20 min
4 personen
Diner
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st verse gember (1 cm)
  • 1 el olijfolie
  • 500 g flespompoen
  • 100 g zoete aardappel
  • 100 ml water
  • 1 tl kaneel
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 st verse gember (1 cm)
  • 1 el olijfolie
  • 500 g flespompoen
  • 100 g zoete aardappel
  • 100 ml water
  • 1 tl kaneel

Tools

  • Keukenmachine
  • rasp
Keukenmachine
rasp

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Ontpit de flespompoen en snijd deze in kleine blokjes. Rasp de zoete aardappel en snijd in blokjes.
  • Rasp de gemberwortel en pers de knoflook.
  • Verwarm de olijfolie op laag vuur en fruit de gemberwortel en knoflook vijf minuten. Voeg dan de blokjes pompoen en zoete aardappel erbij en en bak samen drie minuten.
  • Voeg dan het water erbij en kook tot deze zacht zijn.
  • Schep de pompoen, zoete aardappel, knoflook en ui in een keukenmachine en mix tot je een zachte puree overhebt. Voeg de kaneel toe en eventueel nog een scheutje olijfolie voor de smaak.
  • Snijd de Spaanse peper fijn en garneer de puree met peper en pompoenpitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
vegan avocado toast
Avocado toast
Gestoofde venkel met paprika en tomaat
Gestoofde venkel
Salade met broccolini recept
Salade met broccolini
Zoete waffles
Zoete vegan wafels
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
Vegan Cream puffs recept
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?