Q&A antwoorden van 18 januari

Is orzo pasta vegan?

Jazeker! Orzo is een pastavorm (net zoals risotto, fusilli, macaroni, spaghetti etc.). Het is een gedroogde pastasoort en de vorm en grootte is vergelijkbaar met een rijstkorrel. Je bereidt het een beetje hetzelfde als bij risotto, maar het hoeft minder lang te koken. Ideaal dus. Proeven? Probeer dan het recept met boerenkool, tomaatjes, paprika en kikkererwten.

Wat is het moeilijkste gerecht om veganistisch te maken?

Leuke vraag! Natuurlijk is iets voor de een lastiger dan voor de ander. Veel recepten voor de feestdagen zijn vaak wat moeilijker puur omdat ze veel tijd in beslag nemen, bijvoorbeeld een wellington. Daar hebben wij een vegan variant met pompoen van gemaakt! Die vind je in ons e-book Easy Vegan Party Special.
Vleesfanaten zullen zeggen een goede steak lastig veganistisch te maken is, voor de structuur (en smaak). Burgers zijn hebben ook een specifieke textuur, maar je kunt wel zelf een burger van bijvoorbeeld quinoa maken. Ook vis blijft moeilijk, ook al zijn ze nu wel veel aan het experimenteren hiermee. De vegan sushi bar heeft bijvoorbeeld hele lekkere sashimi waarbij je niet proeft dat het vegan is!

Hummus receptjes?

We hebben verschillende recepten voor hummus op de site staan. Zoals een koriander en limoen hummus, een met rozemarijn en citroen, rode bieten hummus, paprika limoen hummus of onze nieuwste aanwinst: pesto hummus!

Ik dacht dat all-day breakfast op 26 januari uit zou komen?

Klopt, dat zou ook zo zijn!! Maar, omdat de boekhandels nu dicht zijn en er daardoor al veel boeklanceringen uitgesteld zijn, is die van ons ook opgeschoven. Heel jammer maar hij komt écht zo snel mogelijk jullie kant op, pinky promise!

Ideale remedie tegen blue monday?

Een heel lekker receptje natuurlijk! Churros uit de oven maken is echt een verwennerij bijvoorbeeld, of maak loaded sweet potato fries. Lekkerste comfort food!!

Heb je tips voor een vegan proteïne poeder? Iets wat niet korrelig is?

We hebben een artikel met onze favoriete vegan eiwitpoeders. Die van Silverback Protein is niet korrelig!! 🙂

Tip voor ‘t beste bananenbrood, al veel geprobeerd maar nooit helemaal tevreden.

Dit is ons favoriete recept!

Hebben jullie ook receptje voor vegan tomaten tapenade? 

Onze linzentapenade is gemaakt met zongedroogde tomaten, waardoor het erg doet denken aan een tomatentapenade! En door de linzen heb je er ook fijn nog wat eiwitten bij inzitten 🙂

Is al het brood vegan

Vaak is brood vegan, omdat de basisingrediënten bloem, zout, gist en water zijn. Maar niet ieder brood is vegan. Dit komt omdat er soms ook nog boter, melk, ei of kippeneiwitpoeder extra wordt gebruikt. Je kunt het vaak op de etiketten vinden of anders in de winkel of aan de bakker vragen.

Hebben jullie tips voor op brood/crackers. Ik ben gek op hummus maar wil graag variëren.

We hebben een overzicht van al ons favoriete vegan broodbeleg!