Advertentie

Loaded sweet potato fries

4.5 / 5. 6

Loaded sweet potatoes fries
Family & Friends
15 min
2 personen
Diner
Loaded sweet potatoes fries
Family & Friends
Loaded sweet potatoes fries
15 min
Loaded sweet potatoes fries
2 personen
Loaded sweet potatoes fries
Diner

Met deze ‘loaded’ zoete-aardappelschotel geef je meteen ‘spice’ aan je week. Pittig, vol groenten en megalekker. Geloof ons, je gaat je vingers erbij aflikken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 30 min

2
15
30
  • 2 st grote zoete aardappels
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 tl zeezout
  • 1 st rode ui
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st verse groene peper
  • 1 blik(ken) zwarte bonen
  • 50 g geraspte vegan kaas
  • 2 el maïs
  • 1 el srirachasaus
  • 2 st grote zoete aardappels
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 tl zeezout
  • 1 st rode ui
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st verse groene peper
  • 1 blik(ken) zwarte bonen
  • 50 g geraspte vegan kaas
  • 2 el maïs
  • 1 el srirachasaus

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Kaasschaaf of dunschiller

Allergie informatie

Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Boen de zoete aardappel grondig schoon.
  • Schaaf dunne plakjes van de zoete aardappel met een kaasschaaf of dunschiller en leg op de bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met het zout. Bak in 20 minuten gaar in de oven.
  • Snijd in de tussentijd de ui in kleine stukjes, de paprika en peper in plakjes en giet de bonen af.
  • Schep na de 20 minuten de paprika, ui, peper, bonen en geraspte kaas door de zoete aardappel en bak nog 10 minuten mee.
  • Serveer met maïs en srirachasaus.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?