We zijn gek op fruit. Ook op heerlijk zoete bramen. Hoewel we ze misschien niet zo vaak eten als we zouden willen, zijn bramen een van onze favoriete soorten bessen. Ze kunnen prima als healthy snack, maar je kunt er ook heel veel lekkere baksels en gerechten mee bereiden. Daarom vandaag een overzichtje van verrukkelijke vegan recepten met bramen!
Een portie bramen zijn niet alleen heel fijn voor je smaakpupillen, maar ook voor de rest van je lichaam. De besjes zijn namelijk hartstikke gezond! Ze zijn allereerst een goede bron van vitamine C, wat dan weer goed is voor je weerstand, botten en huid, maar ook de vitamines A, B1, B2, B6, B11, E en K vind je terug in deze vrucht. Ze zitten vol antioxidanten die je lichaamscellen beschermen en bevatten veel vezels. Daar worden je darmen dan weer heel blij van! De bes bevat ook mineralen als ijzer, natrium, calcium, magnesium en koper. Genoeg reden dus om af en toe een portie in huis te halen.
Fruit eten we meestal gewoon als snack, maar we vinden het ook altijd lekker om aan verschillende recepten toe te voegen. Bramen werken, zoals eigenlijk iedere vrucht, heerlijk door een smoothie. Wil je toch wat inspiratie opdoen om ze op andere manieren te gebruiken, dan hebben wij nog wel een aantal vegan braamrecepten voor je.
Voeg wat bramen toe aan je ontbijtje zodat je de dag direct met een flinke dosis vitamines begint! Deze havermout smaakt al lekker zoet dankzij de kokosdrink, amandelmelk en dadelsiroop. Met een topping van verschillende soorten fruit is dit een fantastisch zomers feestje.
Om in het feestthema te blijven, hebben we direct nog een recept die ervoor zorgt dat je ochtend vrolijk begint. Want een ontbijttaart met bramen en blauwe bessen is alles behalve saai. Wie wil er nou niet opstaan met een stukje taart? Wat ook zo prettig is aan dit recept, is dat je ‘m bereid op een dag dat je er de tijd voor hebt en er dan vervolgens meerdere dagen plezier van hebt!
Een frisse salade is de perfecte maaltijd als het straks weer warm is en je geen zin hebt in een zware, warme maaltijd. De vegan fetasalade met bramen en avocado is ook heel lekker als sidedish bij je diner of barbecue. De zelfgemaakte tahindressing maakt het helemaal af. Vrij simpel, maar smaakt echt ontzettend goed.
Bramen doen het natuurlijk ook heel goed door scones. Wij maakten deze bramenscones met de Glutenvrije Bakker Scones bakmix van Holland & Barrett. Van gedroogde lavendel, amandelmelk, plantaardige boter en poedersuiker maak je heel makkelijk een smakelijke frosting. Maak je de scones liever helemaal zelf? Gebruik dan het basisrecept van deze rozemarijn scones.
Chocoladetaart is al een hele treat op zich, maar door er sinaasappel en bramen aan toe te voegen, til je dit heerlijke zoete toetje naar een nog hoger niveau. Het is een best machtige taart door de kokosmelk en chocoladevulling, maar als je er eenmaal aan begint, kun je er geen genoeg van krijgen!
Je kunt bramen ook gebruiken om zelf jam te maken. Deze doet het superlekker als broodbeleg, maar kan ook gewoon door je yoghurt, op je pannenkoek, door chiapudding of door een toetje als trifle.
Naast smoothies, kun je bramen ook verwerken in ander soort drinken, zoals deze verfrissende grapefruit-bramensap die een bitter randje heeft.
Een homemade ice tea is op hete dagen de ideale dorstlesser. Maak van groene thee en bramen een heerlijke kan black berry ice tea en je hebt er direct een favoriet bij voor aankomende zomer.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
