Vegan ontbijttaart met bramen en blauwe bessen

0 / 5. 0

Vegan ontbijttaart
Vegan ontbijttaart
Easy Living
10 min
4 personen
Ontbijt
Vegan ontbijttaart
Easy Living
Vegan ontbijttaart
10 min
Vegan ontbijttaart
4 personen
Vegan ontbijttaart
Ontbijt

Een stukje taart als ontbijt? Ja, ja, duizend maal JA! Deze overheerlijke vegan ontbijttaart gaat je heel wat tijd opleveren. Maak hem op zondag, zet hem in de koelkast en je hebt er de hele week plezier van. Mits je hem niet helemaal opeet, want hij is echt ontzettend lekker.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 30 min

4
10
30
  • 1 el maizena
  • 3 el water
  • 100 g amandelen
  • 150 g bramen
  • 150 g blauwe bessen
  • 200 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
  • 200 g boekweitmeel
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 200 ml amandelmelk
  • 1 el bakpoeder
  • 1 el kaneel
  • 2 tl vanille-extract
  • 2 tl kardemom
  • 1 snuf(jes) zout
  • 3 el amandelschaafsel
  • 1 el maizena
  • 3 el water
  • 100 g amandelen
  • 150 g bramen
  • 150 g blauwe bessen
  • 200 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
  • 200 g boekweitmeel
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 200 ml amandelmelk
  • 1 el bakpoeder
  • 1 el kaneel
  • 2 tl vanille-extract
  • 2 tl kardemom
  • 1 snuf(jes) zout
  • 3 el amandelschaafsel

Tools

  • Oven
  • springvorm
  • bakpapier
  • Keukenmachine
Oven
springvorm
bakpapier
Keukenmachine

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de springvorm met bakpapier.
  • Doe de maizena met het water in een kommetje en roer goed door elkaar.
  • Maal de amandelen en kikkererwten grof in de keukenmachine.
  • Doe de amandelen met de overige ingrediënten voor de taart (behalve het maizena-papje) in een kom en meng goed.
  • Doe het maizena-papje erbij en roer nogmaals goed door.
  • Schep het beslag in de met bakpapier beklede springvorm en bak de ontbijttaart in 30 minuten gaar. Haal 5 minuten voor het einde van de baktijd uit de oven, bestrooi met amandelschaafsel en zet hem nog 5 minuten terug.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?