Vegan cheesecake is zo’n typisch toetje waar wij nooit genoeg van zullen krijgen. Je kunt deze frisse taart in zoveel verschillende smaken maken, dat hij nooit zal vervelen. Daarbij ziet ‘ie er ook altijd mega feestelijk uit. Zoals de naam al verklapt, is deze lekkernij oorspronkelijk niet plantaardig. Een van de belangrijkste ingrediënten is namelijk cream cheese. Dus hoe maak je een cheesecake vegan? Dat vertellen we je vandaag graag!
Gaat jouw hart ook iets sneller kloppen bij het eten van een stukje vegan cheesecake? Lees dan snel verder om erachter te komen hoe je dit fantastische dessert plantaardig maakt.
Een cheesecake bestaat uit meerdere laagjes. De bodem kan bestaan uit noten, koekjes, dadels en de vulling is een mengsel waar in ieder geval roomkaas wordt gebruikt. Er bestaan twee varianten van deze taart: gebakken en ongebakken. In gebakken cheesecake vind je vaak ook nog eieren terug en in de raw cakes wordt wel eens gelatine gebruikt. Omdat wij maar al te graag willen bewijzen dat al het lekkers op de wereld ook veganistisch te maken is, hebben wij door de jaren heen al heel wat vegan cheesecake recepten bedacht en gedeeld. Je hebt deze ingrediënten namelijk helemaal niet nodig en kunt ze super easy vervangen of weglaten voor een goed stukje taart.
Raw, gebakken, met veel fruit of in een vrolijke kleur: we hebben heel wat variaties op deze verrukkelijke taart gemaakt. Zin om zelf aan de bak te gaan? Er staat hieronder vast een vegan cheesecake recept tussen die je blij gaat maken.
Zoet, zuur, fris: deze topper is het allemaal! In plaats van noten, gebruiken we avocado in deze limoen cheesecake. Dit zorgt voor een romige, maar luchtige textuur.
Voor deze vrolijke bosbessen cheesecake heb je niet veel nodig, dus je hebt ‘m zo voor je neus staan! Wij gingen voor een paarse taart, maar je kunt ook gaan voor een ander kleurtje door kersen of frambozen te gebruiken.
Een fruitsoort dat altijd heerlijk smaakt door een vegan cheesecake, is aardbei. Daarnaast vinden we deze aardbeien cake er ook direct heel gezellig uitzien.
Kan het voor jou niet zoet genoeg? Dan is deze vanille cheesecake de perfecte match voor jou. Voor de bodem gebruiken we onder andere walnoten en dadels en brengen we extra op smaak met koekkruiden.
In dit recept laten we de zelfgemaakte vulling voor wat het is en gaan we voor vegan roomkaas uit de winkel. De frisse citroensmaak maakt dat deze cake een heerlijk toetje is voor na je diner.
Naast heel wat raw cakes, hebben we ook nog deze gebakken cheesecake met vijgen in de aanbieding. De bodem is van speculooskoekjes gemaakt. Klinkt goed, toch?
Ook in dit recept gebruiken we vijgen. Het verschil is dat we deze taart niet bakken, maar raw bereiden in de koelkast.
Als je zin hebt in een sweet treat, maar een hele taart iets te veel van het goede vindt, zijn deze vegan cheesecake bars ideaal.
De vegan speculaascheesecake doet het voornamelijk heel goed in de herfst, maar wat ons betreft mag deze topper elk jaargetijden!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
