Vegan cheesecake met limoen

0 / 5. 0

vegan cheesecake met limoen
vegan cheesecake met limoen
20 min
4 personen
Dessert
vegan cheesecake met limoen
vegan cheesecake met limoen
20 min
vegan cheesecake met limoen
4 personen
vegan cheesecake met limoen
Dessert

We hebben vandaag weer een knaller van een vegan dessertrecept dat we erg graag met je willen delen. Het is zoet, het is zuur, het is overheerlijk, het is een… vegan cheesecake met limoen! Waar we normaal kiezen voor noten als vulling, hebben we met dit recept wat spannends gedaan. We gebruiken avocado’s. Deze knapperds zorgen ervoor dat je cheesecake romig wordt, maar tegelijk luchtig blijft (volg je me nog?). Daarnaast heeft hij een spannend kleurtje en is dus keer op keer een feestje om te serveren.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 150 min

4
20
150

Voor de bodem

  • 300 g cashewnoten geweekt
  • 80 g kokosrasp
  • 80 g medjool dadels
  • 4 el ahornsiroop

Voor de vulling

  • 4 st avocado (rijp)
  • 120 ml limoensap
  • 100 ml ahornsiroop
  • 50 g limoenrasp

Voor de bodem

  • 300 g cashewnoten geweekt
  • 80 g kokosrasp
  • 80 g medjool dadels
  • 4 el ahornsiroop

Voor de vulling

  • 4 st avocado (rijp)
  • 120 ml limoensap
  • 100 ml ahornsiroop
  • 50 g limoenrasp

Tools

  • Taartvorm (Ø 25 cm)
  • bakpapier
  • Keukenmachine
  • Vriezer
Taartvorm (Ø 25 cm)
bakpapier
Keukenmachine
Vriezer

Allergie informatie

raw, olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Bekleed een taartvorm met bakpapier.
  • Doe alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix tot ze aan elkaar plakken.
  • Druk dit op de bodem van de taartvorm en zet 30 minuten in de koelkast.
  • Maak de keukenmachine schoon en meng dan alle ingrediënten voor de vulling.
  • Schep dit op de bodem en zet 2 uur in de vriezer.
  • Haal de cheesecake 20 minuten voor het aansnijden eruit zodat deze op temperatuur kan komen. Maak af met plakjes limoen en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?