Advertentie

Bosbessen cheesecake uit Easy Vegan

0 / 5. 0

Bosbessen cheesecake
20 min
4 personen
Dessert
Bosbessen cheesecake
Bosbessen cheesecake
20 min
Bosbessen cheesecake
4 personen
Bosbessen cheesecake
Dessert

Dames en heren, jongens en meisjes, het is tijd voor een nieuw en overheerlijk recept. Vandaag delen we onze ultieme favoriet uit ons kookboek Easy Vegan: de bosbessen cheesecake! Geen gedoe, geen moeilijke ingrediënten maar wel maximaal genieten. Deze cheesecake kun je met bosbessen maken, maar doe eens gek en varieer door bijvoorbeeld frambozen, bramen of kersen toe te voegen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 195 min

4
20
195

Voor de bodem

  • 180 g dadels
  • 75 g amandelen

Voor de cheesecake

  • 300 g cashewnoten
  • 120 ml kokosmelk
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el kokosbloemsuiker
  • 200 g bosbessen

Voor de bodem

  • 180 g dadels
  • 75 g amandelen

Voor de cheesecake

  • 300 g cashewnoten
  • 120 ml kokosmelk
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el kokosbloemsuiker
  • 200 g bosbessen

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • Bakvorm (Ø 15 cm)
  • Vriezer

Allergie informatie

raw, olievrij, glutenvrij, sojavrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Mix in de keukenmachine de ingrediënten voor de bodem tot deze aan elkaar plakken. Druk dit in een ronde bakvorm van 15 cm doorsnede en spreid uit.
  • Kook de cashewnoten 10 minuten in ruim water. Giet het water af en doe de gewelde cashewnoten in de keukenmachine met de rest van de ingrediënten voor de cheesecake.
  • Mix tot je een zachte crème hebt. Schep deze op de bodem van de taart en zet drie uur in de vriezer.
  • Haal de cheesecake 15 minuten voor serveren uit de vriezer zodat deze kan ontdooien en snijd in stukken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?