Bosbessen cheesecake uit Easy Vegan

0 / 5. 0

Bosbessen cheesecake
Bosbessen cheesecake
20 min
4 personen
Dessert
Bosbessen cheesecake
Bosbessen cheesecake
20 min
Bosbessen cheesecake
4 personen
Bosbessen cheesecake
Dessert

Dames en heren, jongens en meisjes, het is tijd voor een nieuw en overheerlijk recept. Vandaag delen we onze ultieme favoriet uit ons kookboek Easy Vegan: de bosbessen cheesecake! Geen gedoe, geen moeilijke ingrediënten maar wel maximaal genieten. Deze cheesecake kun je met bosbessen maken, maar doe eens gek en varieer door bijvoorbeeld frambozen, bramen of kersen toe te voegen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 195 min

4
20
195

Voor de bodem

  • 180 g dadels
  • 75 g amandelen

Voor de cheesecake

  • 300 g cashewnoten
  • 120 ml kokosmelk
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el kokosbloemsuiker
  • 200 g bosbessen

Voor de bodem

  • 180 g dadels
  • 75 g amandelen

Voor de cheesecake

  • 300 g cashewnoten
  • 120 ml kokosmelk
  • 1 st citroen, uitgeperst
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 el kokosbloemsuiker
  • 200 g bosbessen

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • Bakvorm (Ø 15 cm)
  • Vriezer
Keukenmachine of blender
Bakvorm (Ø 15 cm)
Vriezer

Allergie informatie

raw, olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Mix in de keukenmachine de ingrediënten voor de bodem tot deze aan elkaar plakken. Druk dit in een ronde bakvorm van 15 cm doorsnede en spreid uit.
  • Kook de cashewnoten 10 minuten in ruim water. Giet het water af en doe de gewelde cashewnoten in de keukenmachine met de rest van de ingrediënten voor de cheesecake.
  • Mix tot je een zachte crème hebt. Schep deze op de bodem van de taart en zet drie uur in de vriezer.
  • Haal de cheesecake 15 minuten voor serveren uit de vriezer zodat deze kan ontdooien en snijd in stukken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?