Gebakken vegan cheesecake

Gebakken vegan cheesecake

Family & Friends

20 min

10 personen

Dessert

Gebakken vegan cheesecake

Family & Friends

Gebakken vegan cheesecake

20 min

Gebakken vegan cheesecake

10 personen

Gebakken vegan cheesecake

Dessert

We kennen twee varianten cheesecakes: de raw cheescake en de gebakken variant. Deze keer hebben wij voor jullie een gebakken vegan cheesecake met een bodem van spelt speculooskoekjes van BioToday. De taart doet het erg goed op een zonnige picknick of als toetje bij een barbecue.

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Dessert

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Vegan aardbeientaart met kokos en witte chocolade
Biscotti met pistache en cranberries
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Gebakken vegan cheesecake

Gebakken vegan cheesecake

Equipment

  • taartvorm
  • bakpapier
  • Keukenmachine
  • Magnetron

Ingrediënten
  

Taart

  • 300 g spelt speculooskoekjes (BioToday)
  • 75 g kokosolie (BioToday)
  • 450 g vegan roomkaas
  • 600 g zijden tofu
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 55 g bloem
  • 4 el citroensap
  • 2 el vanille-extract

Topping

  • 1 pot pruimenjam (BioToday)
  • 200 g vijgen
  • 3 el agavesiroop (BioToday)
  • 2 tl kaneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een taartvorm met bakpapier.
  • Vermaal de koekjes in de keukenmachine. Smelt de kokosolie in de magnetron of in een kleine pan. Meng de gesmolten kokosolie met de vermalen koekjes.
  • Doe het mengsel in de met bakpapier beklede taartvorm. Druk het mengsel stevig tegen de bodem en maak een opstaand randje. Zet de taartvorm 15 minuten in de koelkast.
  • Doe de roomkaas en de tofu in de keukenmachine. Laat de machine draaien tot er een egale massa ontstaat. Voeg vervolgens de suiker, de bloem, het citroensap en het vanille-extract toe.
  • Haal de taartbodem uit de koelkast en giet het roomkaas-tofumengsel erin. Schuif de taart voor 45-60 minuten in het midden van de oven. De taart moet stevig zijn, maar mag vanbinnen nog op een pudding lijken.
  • Haal de taart uit de oven en laat hem minstens 1 uur afkoelen.
  • Smeer de bovenste laag in met de jam als je dat lekker vindt. Snijd de vijgen in vieren en verdeel ze over de taart. Top het geheel af met de agavesiroop en de kaneel.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.