Recepten overzicht: week 3 Easy Vegan Challenge

Benieuwd wat er in week 3 van de Easy Vegan Challenge 2022 op het menu staat? Het zijn weer heerlijke, makkelijke maaltijden met op zaterdag een echte uitpakker. Heb je niet de tijd om dit recept helemaal te maken. Maar er dan een wok gerecht van.

Inspiratie genoeg in deze heerlijke Easy Vegan Challenge weken. Kook jij al met ons mee? Hieronder vind je alle recepten voor week 3. Open je de site om het recept van de dag te vinden? Op de homepage delen we de nieuwste recepten en ook aan het label ‘easy vegan challenge’ herken je de gerechten die je hieronder tegen komt. De boodschappenlijst zit in je mail of komt er zo aan als je je wilt inschrijven voor de challenge. Maak er weer een heerlijke week van.

Maandag 17 januari

Vandaag delen we dé pompoenklassieker, je raadt het al: pompoensoep! Romig, zoet en zelf een beetje nootachtig. Door hier rode linzen aan toe te voegen krijg je een stevig en voedzaam soepje dat ideaal is als een gezonde avondmaaltijd.

Dinsdag 18 januari

Ben je op zoek naar een romige saus voor bij de pasta maar wil je een dagje wat minder vet eten? Dan hebben wij dé saus voor jou. Deze pasta met mosterdsaus is bevat in totaal namelijk maar 4,7 gram vet. Hoe dat kan? De romige mosterdsaus wordt gemaakt met bloemkool en plantaardige melk in plaats van room. 

Woensdag 19 januari

Een soepje is altijd een goed idee in de wintermaanden. Warm, voedzaam en ook nog eens heel eenvoudig te maken. Wij serveren een soepje graag met brood, maar dit is natuurlijk geen must. De soep kan prima als maaltijd op zichzelf doordat het een volle soep is met de kikkererwten en de aardappelen. Dus wil je wat minder koolhydraten binnen krijgen laat dan die broodjes weg.

Donderdag 20 januari

Het wow-effect creëren met linzen is geen uitdaging. Voeg ze toe aan een dahl, een schotel, door een pasta, soep of saus. Linzen zijn eigenlijk de basis voor heel veel heerlijke gerechten én ze geven goede voedingsstoffen zoals vezels en eiwitten. Ook niet verkeerd dus 😉

Vrijdag 21 januari

Wij halen Italië naar Nederland met deze heerlijke tomatenrisotto. Risotto is een klassieker waar ons hartje sneller van gaat kloppen. Met paddenstoelen, pompoen, bieten of dus tomaat. Je kunt er eindeloos mee variëren. Deze tomatenrisotto is romig, vol van smaak en nog een winstpakker: hij is helemaal niet zo hoog in calorieën en bevat stiekem heel veel groenten.

Zaterdag 22 januari

Vegan dumplings, een recept met iets meer uitdaging dan je van ons gewend bent. Je maakt zelf het deeg en de vulling en tovert deze om tot heerlijke vegan hapje waar je van zult blijven eten.

Zondag 23 januari

Een hartige taart is zo’n gerecht waar je geen genoeg van kunt krijgen. Het is namelijk zo makkelijk, lekker en ook nog eens goed te bewaren. Dit recept is goed voor vier personen. Ideaal wanneer je bezoek hebt, of nu al voelt dat je de volgende dag flinke trekt hebt tijdens de lunch. Geen van beide? Vries hem dan in en warm op als je geen tijd hebt om te koken en toch trek hebt in een heerlijke maaltijd.

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?