Kikkererwtensoep met knoflook

4 / 5. 1

Kikkererwtensoep met knofloop recept
Kikkererwtensoep met knofloop recept
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Kikkererwtensoep met knofloop recept
Easy Living
Kikkererwtensoep met knofloop recept
30 min
Kikkererwtensoep met knofloop recept
2 personen
Kikkererwtensoep met knofloop recept
Diner

Een soepje is altijd een goed idee tijdens de koude wintermaanden. Heerlijk warm, voedzaam en ook nog eens heel eenvoudig te maken. Wij serveren onze soepjes graag met brood, maar dit is natuurlijk geen must. Deze kikkererwten soep kan prima als maaltijd op zichzelf wanneer je peulvruchten en aardappels aan toevoegt. Denk bijvoorbeeld aan de combinatie van linzen en zoete aardappel óf zoals in dit recept, aardappelen en kikkererwten. Dus wil je wat minder koolhydraten binnen krijgen, laat de broodjes dan staan.

Voedingswaarde kikkererwtensoep

Misschien is dit het makkelijkste beslissen als je de voedingswaarde weet dus hier komen ze:
Energie: 602 kcal
Vet: 20,4 g
Verzadigd vet: 3,9 g
Eiwitten: 19,9 g
Koolhydraten: 74,9 g
Suikers: 8,5 g
Vezels: 18,4 g
Zout: 2,98 g

Waarom de keuze voor knoflook-kikkererwtensoep?

Knoflook en kikkererwten gaan heel goed samen. Dit komt doordat knoflook in hele doordringende smaak heeft en kikkererwten juist wat minder. Het balanceert elkaar goed uit. Maar let wel op, als we zeggen knoflook, bedoelen we ook echt knoflook. Dus het geeft mogelijk de volgende dag wat extra ruimte om je heen want de kans dat je ernaar ruikt is groot. Het is het waard, beloofd! 😉

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 8 min

2
30
8
  • 2 st ui
  • 3 el olijfolie
  • 5 st knoflook
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400g)
  • 300 g aardappelen
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 tl kerriepoeder
  • 5 g verse tijm
  • 2 plakje(s) brood of 6 sneetjes stokbrood
  • 2 st ui
  • 3 el olijfolie
  • 5 st knoflook
  • 1 blik(ken) kikkererwten (400g)
  • 300 g aardappelen
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 tl kerriepoeder
  • 5 g verse tijm
  • 2 plakje(s) brood of 6 sneetjes stokbrood

Tools

  • grote pan
  • Keukenmachine
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • broodrooster

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Snipper de ui.
  • Verhit 2 eetlepels olijfolie in de grote pan en fruit de ui 10 minuten op laag vuur.
  • Hak 4 teentjes knoflook fijn.
  • Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken. Doe de helft van de kikkererwten in de keukenmachine en meng tot puree.
  • Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes.
  • Doe de kikkererwtenpuree, knoflook en aardappel bij de ui in de pan en giet de groentebouillon erbij. Breng aan de kook. Draai het vuur lager en laat de soep 15 minuten pruttelen.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Dep de overgebleven kikkererwten droog. Hussel 1 eetlepel olijfolie en het kerriepoeder met de kikkererwten door elkaar. Verdeel over de bakplaat. Schuif de oven in en rooster 8 minuten. Schep halverwege de kikkererwten om.
  • Ris de blaadjes van de tijm en schep door de soep.
  • Rooster de plakken brood en verwijder het velletje van het laatste teentje knoflook. Druk de knoflook tegen de plakjes geroosterde brood en smeer zo wat knoflook op het brood.
  • Schep de kikkererwtensoep in twee kommen en garneer met de geroosterde kikkererwten en nog wat extra tijm. Serveer met het knoflookbrood.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?