Vegan pasta mosterdsaus

5 / 5. 1

Vegan pasta mosterdsaus recept
Vegan pasta mosterdsaus recept
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Vegan pasta mosterdsaus recept
Easy Living
Vegan pasta mosterdsaus recept
25 min
Vegan pasta mosterdsaus recept
2 personen
Vegan pasta mosterdsaus recept
Diner

Ben je op zoek naar een romige saus voor bij de pasta maar wil je een dagje wat minder vet eten? Dan hebben wij dé saus voor jou. Deze pasta met mosterdsaus is bevat in totaal maar 4,7 gram vet. Hoe dat kan? De romige mosterdsaus wordt gemaakt met bloemkool en plantaardige melk in plaats van room.

Vegan pasta mosterdsaus maken met bloemkool

Door de bloemkool zacht te koken kun je hem heel goed verwerken in een saus. Wat je nodig hebt is een krachtige blender of een keukenmachine, wat vocht en smaakmakers en je saus is klaar. Wij kiezen in deze saus voor mosterd als smaakmaker. Vind je dit niet voldoende? Voeg dan ook wat verse basilicum of munt toe. Verse kruiden geven net een frisse twist aan het gerecht.

Voedingswaarde pasta met mosterdsaus

We noemde al even kort de hoeveelheid vet in het gerecht. We geven je hieronder even de rest van de voedingswaarde.
Energie: 516 kcal
Vet: 4,7 g
Verzadigd vet: 0,8 g
Eiwit: 25,1 g
Koolhydraten: 84,4 g
Suiker: 12,1 g
Vezels: 18,8 g
Zout: 0,48 g

Wil je meer weten over volwaardige voeding, vitamines en mineralen? Wil je extra veel recept inspiratie en een gezonde leefstijl aanleren? Dan is misschien het boek Easy Vegan Weight Loss Plan wat voor jou. Meer informatie vind je op onze site.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 150 g macaroni
  • 1 st winterpeen
  • 200 g erwten, bevroren
  • 150 ml plantaardige melk, soja
  • 1 el mosterd
  • 1 tl zwarte peper
  • 400 g bloemkoolroosjes
  • 150 g macaroni
  • 1 st winterpeen
  • 200 g erwten, bevroren
  • 150 ml plantaardige melk, soja
  • 1 el mosterd
  • 1 tl zwarte peper

Tools

  • Blender
Blender

Allergie informatie

gluten, mosterd, soja

Bereidingswijze

  • Doe de bloemkool in een pannetje, voeg 200 milliliter water toe en breng aan de kook. Kook de bloemkool in 8 minuten zacht.
  • Bereid de macaroni naar instructies op de verpakking.
  • Schrap de winterpeen en snijd in blokjes.
  • Doe de erwten in een schaaltje, giet er kokend water over en laag 3 minuten staan.
  • Doe de bloemkool, plantaardige melk en mosterd in de blender. Meng tot er een romige saus ontstaat.
  • Schep de wortel en erwten door de bloemkool-mosterdsaus.
  • Serveer de pasta met de mosterdsaus en breng op smaak met de peper.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?