Vegan pasta mosterdsaus recept
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 400 g bloemkoolroosjes
- 150 g macaroni
- 1 st winterpeen
- 200 g erwten, bevroren
- 150 ml plantaardige melk, soja
- 1 el mosterd
- 1 tl zwarte peper
Instructies
- Doe de bloemkool in een pannetje, voeg 200 milliliter water toe en breng aan de kook. Kook de bloemkool in 8 minuten zacht.
- Bereid de macaroni naar instructies op de verpakking.
- Schrap de winterpeen en snijd in blokjes.
- Doe de erwten in een schaaltje, giet er kokend water over en laag 3 minuten staan.
- Doe de bloemkool, plantaardige melk en mosterd in de blender. Meng tot er een romige saus ontstaat.
- Schep de wortel en erwten door de bloemkool-mosterdsaus.
- Serveer de pasta met de mosterdsaus en breng op smaak met de peper.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!