Goed eten, een wijntje en de laatste zonnestralen van de dag meepikken: de zwoele zomeravond inluiden met een goede vegan borrelplank klinkt wat ons betreft als een strak plan. Je vindt ons met warm weer dan ook regelmatig in de tuin met een goedgevulde plank. We vertellen je vandaag waar wij deze zelf graag mee vullen!
Borrelen is een van onze favoriete hobby’s. We toveren dan de meest verrukkelijke snacks op tafel, trekken een flesje open en delen dit alles dan het liefst met gezellige mensen. Nu zijn borrelplanken vaak verre van vegan, gezien de hoeveelheid kaas en vleeswaren er meestal geserveerd worden. Gelukkig zijn er ontelbare plantaardige alternatieven te koop én zelf te maken, waardoor je zonder problemen een vegan borrelplank creëert. Spoiler alert: we beperken onszelf absoluut niet tot alleen groente en hummus. Dit zijn onze must haves tijdens een zomers vegan borrelavondje!
Een borrelplank heeft uiteraard wel een paar goede kaasjes nodig. Gelukkig hoeven die op je vegan borrelplank niet te ontbreken, aangezien er genoeg plantaardige alternatieven zijn. Onze persoonlijke favorieten zijn de kazen van Mr. & Mrs. Watson. De kaasjes doen het heerlijk op een cracker en stokbrood, zeker in combinatie met hun vegan honing. Max&Bien heeft ook hele lekkere kaaswielen die we graag toevoegen aan onze plank. Maak je ze liever zelf? Deze drie vegan kaasjes doen het fantastisch tijdens de borrel, net als dit kaasje met zelfgemaakte druivenchutney.
Op de meeste planken ligt er wat worst. Nu zijn er nog niet heel veel vegan borrelworstjes in de winkels te vinden, maar je kunt bij Veggiedeli toch best wat verschillende soorten bestellen. Zo hebben zij in het assortiment vegan chorizo en salami. Bij de Albert Heijn zijn er ook plakjes plantaardige salami te koop die je op je vegan borrelplank kunt leggen.
De borrelplank mag flink gevuld worden met dips waar je al je crackers, toastjes en brood lekker in kunt dippen. In de supermarkt staat de koeling onderhand vol met vegan spreads. We vinden de plantaardige Boursin, vegan Heks’nKaas met gerookte paprika en allioili heel lekker. Een bruschetta of guacamole doet het natuurlijk ook altijd goed! Wil je uitpakken? In dit artikel vertellen we je hoe we zelf een groene tahinspread, romige uienspread en chipotlespread maken. Alle drie een gegarandeerd feestje op je vegan borrelplank! Net als deze wortelpate en mangochutney combo. Smeer al dit lekkers op stukjes stokbrood, toastjes, scrocchi of zelfgemaakte crackers.
Op een zomerse borrelplank kunnen fruit en groentes natuurlijk niet ontbreken. Deze frisse snacks geven wat balans aan de andere snacks en kun je eventueel ook dippen in je favoriete spreads. Wij gaan graag voor druiven, aardbeien, ananas, paprika, tomaatjes, wortel en komkommer.
Gemarineerde tomaatjes, olijven, dadelbrood, nootjes; allemaal snacks die we standaard aan onze vegan borrelplank toevoegen. Het eet makkelijk weg, neemt weinig ruimte in beslag en smaakt gewoon heel lekker! Wil je jezelf eens verassen? Probeer dan deze gevulde dadels met kaas en chocolade uit. Een combinatie van hartig en zoet die we je absoluut aanraden!
Zelf vinden we het vooral lekker om voor hartige hapjes te gaan, maar voor wat variatie voegen we ook graag wat zoete elementen toe. Je kunt dit heel simpel houden, door gewoon wat blokjes chocolade op je houten plank te leggen, maar je kunt ook wat brownie bites of bonbons maken.
Je leest het: er is genoeg om je vegan borrelplank mee te vullen. Ren dus snel naar de winkel, duik de keuken in, maak een feestje van de presentatie, trommel je vrienden bij elkaar en geniet!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
