Bij ons op kantoor zijn crackers erg in trek. Lekker knapperig met restjes eten van de avond ervoor of met een goede spread en verse groenten. Crackers uit de supermarkt kunnen natuurlijk heerlijk zijn en ideaal wanneer je zoekt naar een snelle hap. Maar wist je dat je ook heel gemakkelijk homemade crackers zelf kunt maken?
Wij maken de crackers vaak met haver en lijnzaad. Zo kunnen ze ook gegeten worden door vrienden of familie met een glutenintolerantie. En, niet onbelangrijk, ze zijn simpelweg heerlijk! Deze basis is ideaal om mee te experimenteren. In dit vegan recept gebruiken we rozemarijn als smaakmaker. Maar we maken de crackers ook wel eens met bijvoorbeeld paprikapoeder, kerrie of gedroogde tijm. Ook hebben we een keer een spicy cracker gemaakt met cayennepeperpoeder, echt een aanrader.
Alleen een cracker kan best lekker zijn als tussendoortje, maar pak uit met een romige spread of dip. Hummus is misschien wel de ultieme favoriet. Ook deze kikkererwtenspread kan je zelf maken. Easy peasy in een keukenmachine of blender. Het is echt niet veel werk. Wat dacht je van een hummus met rozemarijn en citroen die goed bij deze rozemarijncrackers past. Of liever een basic hummus, hummus met zoete aardappel, met rode biet, koriander en limoen of een pesto variant? De keuze is reuze.
Waar ga jij deze crackers mee eten?
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 5 min
Oventijd 35 min
Wachttijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
