Vegan pudding – Onze tips en favoriete recepten

Pudding is een geliefd toetje die je supermakkelijk zelf en geheel plantaardig kan maken. Welke ingrediënten key zijn voor een stevige basis voor vegan pudding delen we vandaag, gevolgd door tien heerlijke recepten!

De perfecte basis voor vegan pudding

In pudding kunnen meerdere ingrediënten zitten die van dierlijke afkom zijn. Je kunt denken aan melk, maar voor de jelly structuur wordt er ook vaak gelatine aan toegevoegd. Gelukkig is er voor eten altijd wel een plantaardige oplossing te vinden en is vegan pudding hartstikke makkelijk te maken. Melk kun je natuurlijk gewoon vervangen door je favoriete vegan drank, zoals amandel-, rijst of kokosmelk. De dikke structuur van pudding kun je op meerdere manieren krijgen. Kokosmelk uit blik kun je een nachtje in de koelkast laten opstijven. Vervolgens kun je de room hiervan gebruiken als basis voor je pudding. Een ander heel goed alternatief is chiazaad. Door chiaaadjes met plantaardige melk te mengen en het een aantal uur in de koelkast te zetten, ontstaat er een stevige pudding. Rijst, quinoa en custard zijn ook allemaal fijne ingrediënten om een vegan pudding van te maken. Ook deze laat je na het bereiden even met rust zodat de structuur naar voren komt.

Onze favoriete vegan pudding recepten

Zelf hebben we al flink wat keren in de keuken geëxperimenteerd en zo staan er al een aantal verschillende soorten vegan puddingrecepten online. Kokosmelk, chia, rijst; ze komen allemaal voorbij!

Ananaspudding

Met dit tropische toetje waan je je binnen no time in een zonnig land. Voor deze ananaspudding gebruiken we volvette kokosmelk uit blik die we een nachtje in de koelkast zetten. Dankzij de ananas en kurkuma krijgt je pudding een gezellig geel kleurtje. Het wordt extra lekker dankzij de chocoladetopping en gepofte quinoa.

Rijstpudding

Custard en rijst zijn beiden een goede basis voor vegan pudding. In dit recept combineren we de twee door rijst aan het custardmengsel toe te voegen. Je brengt ‘m op smaak met een lekkere siroop. Wij kozen in dit geval voor gembersiroop.

Chocoladepudding met aardbeien

Deze heerlijke vegan chocopudding maken we op basis van avocado en banaan, waardoor ‘ie lekker romig wordt. De frisse aardbeien en zoete ahornsiroop maken dit recept helemaal af. Het perfecte toetje voor alle chocoladeliefhebbers!

Chiapudding met vers fruit en nootjes

Pudding voor het ontbijt? Yes please! Chiapudding is perfect om je dag mee te beginnen, maar doet het ook gewoon heel goed als toetje. Deze variant maken we aan met cashewmelk en vanille. Vervolgens garneren we de vegan pudding met een flinke portie fruit, kokos, jam, nootjes en siroop.

Chiapudding met frambozenjam

Dit chiapudding recept is vrij simpel en vraagt om weinig ingrediënten. De meesten zul je zelfs al in huis hebben! Meng zoals altijd de chiazaadjes met je favoriete plantaardige melk, breng op smaak met wat ahornsiroop en nootmuskaat en voeg na het opstijven je favoriete toppings toe. 

Chiapudding met tropische smaken

Een ander chiarecept die we aanraden om zo snel mogelijk te maken, is deze pudding met passievrucht, mango en ananas. Een tropisch feestje dat fantastisch smaakt en er mega feestelijk uitziet dankzij alle kleurtjes en laagjes.

Vegan pudding met oliebollen en room

Dit recept is eigenlijk bedoeld voor de jaarwisseling, maar de oliebollen kan je uiteraard makkelijk weglaten of vervangen door een andere zoete snack. Sojaroom en custard vormen de basis van deze fantastische pudding. Dankzij de chocoladesaus en slagroom is dit het ultieme toetje.

Warme rijstpudding met bessen

Met maar zes ingrediënten tover je binnen een half uur een lekkere rijstpudding op tafel. Kook de rijst met plantaardige melk in plaats van water, zodat je een goede structuur voor je vegan pudding krijgt. Serveer dit met warm fruit en siroop en je toetje is klaar!

Quinoa cacaopudding

In plaats van rijst of chiazaadjes, kun je ook quinoa gebruiken voor je vegan pudding. Deze quinoa cacaopudding is het perfecte dessert voor wie chocolade en kokos wel kan waarderen.

Poletapudding

Misschien wel de makkelijkste in dit rijtje: polentapudding. Perfect wanneer je gewoon een snel toetje in elkaar wil flansen. Je maakt ‘m door polenta te mengen met kokosdrink. Wij voegen er graag mandarijntjes en kokosrasp aan toe, maar ga vooral los met de toppings die jij in huis hebt en lekker vindt!

Favorieten van LTGL

Share

Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?