Rijstpudding

4.5 / 5. 13

Rijstpudding recept
Rijstpudding recept
Self Love
15 min
4 personen
Dessert
Rijstpudding recept
Self Love
Rijstpudding recept
15 min
Rijstpudding recept
4 personen
Rijstpudding recept
Dessert

Rijstpudding maken

Deze rijstpudding is een combinatie tussen de geliefde custardpudding en rijstepap. Je maakt het met custard én gekookte rijst en laat het vervolgens opstijven in de koelkast. Wij voegen gembersiroop toe voor de extra smaak maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor dadelsiroop, ahornsiroop of iedere andere smaakmaker. Wij vonden gember een verrassende twist geven en heerlijk in combinatie met custard dus gingen voor deze kanjer.

 

Toppings op de rijstpudding

Wat doe je op de rijstpudding? Je kunt hem zo serveren of je versiert hem met toppings naar keuze. In de lente en zomer gaan we het liefst voor vers fruit zoals frambozen en blauwe bessen en een beetje kokosrasp voor het zomerse tintje. In de winter gaan we eerder voor jam en een romige chocoladesaus.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 60 min

4
15
60
  • 40 g custardpoeder
  • 600 ml havermelk
  • 200 g gekookte rijst
  • 1 el gembersiroop
  • 75 g frambozen
  • 75 g blauwe bessen
  • 2 el kokosrasp
  • 40 g custardpoeder
  • 600 ml havermelk
  • 200 g gekookte rijst
  • 1 el gembersiroop
  • 75 g frambozen
  • 75 g blauwe bessen
  • 2 el kokosrasp

Tools

  • Steelpan
Steelpan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Meng het custardpoeder met ongeveer 100 milliliter havermelk.
  • Verwarm de rest van de havermelk in het steelpannetje en breng aan de kook. Voeg het custardmengsel, de rijst en gembersiroop toe en roer voor ongeveer 5 minuten voorzichtig door. Verdeel over 4 glaasjes en laat voor 1 uur opstijven in de koelkast.
  • Garneer de rijstpudding met frambozen, blauwe bessen en kokos.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?