Meal preppen is wat ons betreft een gouden tip voor iedereen die wel eens moeite heeft om een gezonde maaltijd op tafel te zetten op de drukkere dagen. Het neemt eens in de week wat uurtjes in beslag, maar je kunt vervolgens wel meerdere avonden binnen een minuut een fijn maaltje op tafel toveren. We leggen uit waarom we zo houden van meal preppen.
Voor wie niet helemaal weet wat het is: meal preppen is het bereiden van meerdere maaltijden zodat je de rest van de week, of op de drukkere dagen, binnen enkele minuten aan je avondeten of lunch kunt beginnen. Het liefst staan wij op zondag een paar uur in de keuken en preppen we voor de hele week. Is er dan een dag waarop je weinig tijd hebt, dan heb je alsnog een (gezonde) maaltijd achter de hand. Zo is de kans dat je voor de derde keer op rij een pizza bestelt toch kleiner.
Er zijn een aantal redenen om je eten voor meerdere dagen klaar te maken. Allereerst omdat het je gewoon ontzettend veel tijd scheelt. Hoewel je één keer een aantal uur in de keuken staat om alle maaltijden voor te breiden, hoef je het op de dag dat je het gaat opeten alleen nog maar op te warmen. Ook kan meal preppen een stuk gezonder zijn. Waar je normaal gesproken voor een snel patatje met snacks gaat op een drukke dinsdag, ligt er nu een maaltijd met rijst en groenten in je vriezer. Verder is het de ultieme budgetproof tip. Omdat je de maaltijden al klaar hebt liggen, kom je minder snel in de verleiding om onnodige dingen mee te nemen uit de supermarkt.
Kies een dag uit waar je een paar uur de keuken in kunt duiken. Je bedenkt van tevoren wat je precies gaat koken en wat je hiervoor nodig hebt. Wees daar slim en creatief in. Kies ingrediënten die je in meerdere gerechten kunt gebruiken. Zo kun je van de groenten van maandag en dinsdag een heerlijke quiche voor de woensdag maken. En waar je voor de ene dag geroosterde kikkererwten bereidt, gebruik je wat je over hebt voor een curry. Zo maak je meal preppen niet alleen goedkoper voor jezelf, maar voorkom je ook voedselverspilling. Je kunt er ook voor kiezen om gerechten te maken die je op dag 1 als avondeten eet en op dag 3 als lunch.
Als je eenmaal voor meerdere dagen gekookt hebt, is het belangrijk dat je alles goed af laat koelen. Vervolgens kun je het in vershoudbakjes scheppen, er een sticker met de datum opplakken en bewaren in de koelkast of vriezer. Bewaar de bakjes met eten niet langer dan twee dagen in de koelkast. Heb je meerdere maaltijden? Vries deze dan in.
De volgende recepten kun je goed gebruiken om te meal preppen. Vul je boodschappenlijstje dus snel aan, duik de winkel in en preppen maar!
Met een lekkere curry in de vriezer zit je altijd goed. Deze groene variant zit vol met smaak en is ook nog eens gezond. Zo heb je toch nog snel een voedzame maaltijd op tafel!
Deze stir fry leent zich perfect voor het meal preppen. Je kunt de ingrediënten makkelijk inslaan en er meerdere porties van maken. Even de keuken in en je hebt een aantal goedgevulde bakjes.
Een maaltijdsalade is altijd fijn op de overvolle dagen. Gebruik eens zoete aardappel als basis voor je salade. Gooi er nog wat verse groente over en je kunt het zo naar binnenschuiven!
Een heerlijke hartige taart waar bloemkool de hoofdrol speelt. Dit recept is eigenlijk voor vier personen, maar je kunt ‘m ook gewoon invriezen zodat je er op een later moment nog eens van kan genieten.
Voor een goede lasagne kun je ons altijd wel wakker maken. En laat dit nu het ideale gerecht zijn waar je een grote schaal van kunt bereiden. Een groot stuk voor nu en de rest gaat in de vriezer.
Hopelijk heb je wat aan deze tips en wordt meal preppen een makkie. Wil je graag nog meer tricks om snel aan tafel te kunnen, lees hier hoe wij tijd besparen!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
