Gebakken zoete aardappel salade

20 min

2 personen

Diner

20 min

2 personen

Diner

Met een salade zit je eigenlijk altijd wel goed. Gooi wat sla, groenten, noten en bonen in een schaal en top ‘m af met dressing, klaar! Voor de verandering gebruikten wij zoete aardappel voor een vullende avondmaaltijd. Je kunt de salade natuurlijk ook als lunch eten, heerlijk.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st ui
  • 2 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 3 st zoete aardappelen
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el komijnzaad
  • 0,5 st citroen (het sap)
  • 1 st ui
  • 2 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 3 st zoete aardappelen
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el komijnzaad
  • 0,5 st citroen (het sap)

Tools

  • Pan
  • koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwijder de schil van de zoete aardappel en snij deze in kleine blokjes, doe hetzelfde met de ui en de knoflook.
  • Breng, in een middelgrote pan, water aan de kook en kook de zoete aardappel ongeveer vijf minuten tot deze beetgaar is.
  • Verwarm in een goede koekenpan de kokosolie, wanneer deze is gesmolten voeg je de uien en de knoflook toe. Bak deze tot ze goudbruin zijn.
  • Schep de zoete aardappel bij de uien en knoflook en bak nog ongeveer vijf minuten.
  • Doe daarna paprikapoeder en komijnzaad erbij en roer goed door. Zet het vuur uit en giet het sap van de halve citroen over de aardappelblokjes. Serveer als bijgerecht of in een salade.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Gebakken zoete aardappel salade

Equipment

  • Pan
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 st ui
  • 2 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 3 st zoete aardappelen
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el komijnzaad
  • 0,5 st citroen (het sap)

Instructies
 

  • Verwijder de schil van de zoete aardappel en snij deze in kleine blokjes, doe hetzelfde met de ui en de knoflook.
  • Breng, in een middelgrote pan, water aan de kook en kook de zoete aardappel ongeveer vijf minuten tot deze beetgaar is.
  • Verwarm in een goede koekenpan de kokosolie, wanneer deze is gesmolten voeg je de uien en de knoflook toe. Bak deze tot ze goudbruin zijn.
  • Schep de zoete aardappel bij de uien en knoflook en bak nog ongeveer vijf minuten.
  • Doe daarna paprikapoeder en komijnzaad erbij en roer goed door. Zet het vuur uit en giet het sap van de halve citroen over de aardappelblokjes. Serveer als bijgerecht of in een salade.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.