Kokosbloesemsuiker – alles wat je wilt weten over dit bijzondere product

Wat is kokosbloesemsuiker? Waar gebruik je dit product voor? Waarom zou je het kopen en is het beter voor je dan andere soorten suikers? Wij hebben het allemaal voor je uitgezocht en delen het hieronder met je.

Wat is kokosbloesemsuiker precies?

De naam verraadt het eigenlijk al, kokosbloesemsuiker is een natuurlijke suiker die wordt gewonnen uit kokosbloesem, veelal van biologische oorsprong. Om kokosbloesemsuiker te maken wordt de nectar uit de bloem van de kokospalm ingekookt tot een soort karamel. Hoe langer je het inkookt hoe harder deze wordt. Die harde karamel wordt vervolgens weer omgevormd tot de suiker.

Naast kokosbloesemsuiker wordt deze suiker ook wel eens kokospalmsuiker en kokossuiker genoemd. Al deze namen komen dus op hetzelfde neer.

Hoe gezond is kokosbloesemsuiker?

Als je kijkt naar de kilocalorieën van kokossuiker in vergelijking met andere suikers zit er weinig verschil in en je lichaam verwerkt eigenlijk alle suikers op dezelfde manier. Maar toch wordt kokosbloesemsuiker gezonder genoemd. Hoe kan dat? Dit komt door de andere voedingsstoffen die naast suiker ook in dit product zit. Denk hierbij aan verschillende B-vitamines, magnesium, kalium, ijzer en zink.

Daarnaast heeft kokosbloesem in vergelijking met veel andere suikersoorten een lagere Glycemische index. Dit wil zeggen dat je minder last krijg van een suikerpiek en -dip maar je juist geleidelijk energie haalt uit kokosbloesemsuiker.

Waar smaakt kokossuiker naar?

Kokosbloesemsuiker heeft een heel eigen smaak en dat maakt dat we dit product zo graag gebruiken. Smaakt het naar kokos? Nee eigenlijk niet echt. Meer naar karamel. Vooral wanneer je deze bijzondere suikersoort verwarmt. Bijvoorbeeld in baksels of door een bakje warme havermout, dan komt ineens die karamelsmaak naar boven. Een echte aanrader dus om af en toe te gebruiken in recepten.

Hoe gebruik je kokosbloesemsuiker?

Je kunt kokosbloesemsuiker eigenlijk gebruiken wanneer je maar wilt natuurlijk. In hartige gerechten om iets zoets toe te voegen in smoothies, gebak en ja, zelfs in dressings. We hebben hieronder wat inspiratie voor je klaar staan. Maar experimenteer vooral, het kan net het verschil maken in een gerecht.

In chili’s en stoofgerechten

Een chili of stoof is vaak rijk van smaak met pit, hartig en zuur. Maar zo af en toe kan het ook wat zoets gebruiken om wat meer diepte te geven aan al die smaken. Kokosbloesemsuiker leent zich hier fantastisch voor. Wij gebruikte het bijvoorbeeld in onze vegan chili en het maakt het echt net even iets lekkerder.

Kokossuiker in granola’s

Zelf granola maken, een geweldige manier om gezonde ontbijtgranen te maken en ow wat ruikt je huis ook lekker wanneer je ze in de oven hebt staan of in de pan aan het maken bent. Kokosbloesemsuiker voegen we maar al te graag toe als zoetmaker in de granola. Perfecte combinatie met de havermout en die karamelsmaak met de ontbijtjes daarna echt een feest. Probeer eens de granola met gedroogde vijgen uit en laat je verrassen.

Suiker in een pittig gerecht

In flink pittig gerecht op het menu staan en wil je naast de pit ook iets meer de smaken naar voren komen. Dan is zout niet het enige ingrediënt waar je aan moet denken. Ook zuur en zoet zijn hier essentieel voor. Wij gebruiken dan regelmatig kokossuiker. Proberen? In de vegan spicy noedelsoep met tofu voegen we altijd met liefde deze suiker toe.

Baksels met kokosbloesemsuiker

Ook in baksels kan kokosbloesemsuiker prima een andere suikersoort vervangen. Cakes, taarten, koekjes, noem maar op! Deze zoetmaker is echt een favoriet. In bijvoorbeeld de donuts uit de oven of tahin koekjes. Die karamelsmaak, jum!

Smoothiebowls met kokosbloesemsuiker

Wij zijn al jaren fan van deze suikersoort en je vindt hem in veel smoothies op onze site terug. Dit komt omdat het er gewoon echt een feestje van maakt! Een theelepeltje kan al genoeg zijn. Dat bewijst het in de maquibowl bijvoorbeeld.

Kies voor puur, kies AOV

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tags:  

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang ons e-book Easy Vegan Christmas Barbecue.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?