Vegan chili

4.3 / 5. 3

Vegan chili recept
Vegan chili recept
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Vegan chili recept
Easy Living
Vegan chili recept
30 min
Vegan chili recept
2 personen
Vegan chili recept
Diner

Vegan chili recept

Chili con carne is een populair gerecht. Het con carne gedeelte staat voor het gehakt dat wordt toegevoegd. Haal je die con carne weg dan heb je vegan chili. Een goed vullende maaltijd met peulvruchten, avocado en natuurlijk spicy chilipeper. De vlokken van de peper garen we mee in de pan. De verse, groene chilipeper kun je als topping toevoegen.

Toppings voor de vegan chili

Wanneer je door het recept van deze vegan chili loopt, zie je dat heel veel ingrediënten optioneel zijn. Dit zijn grotendeels de toppings. Ja kunt het gerecht namelijk zo simpel of juist zo uitgebreid maken als je zelf wilt.

Twee toppings zijn echter een must. Dit zijn de limoentjes en de haver fraîche. Het zuur van de limoen brengt alle smaken naar boven en de haver fraîche blust de pittigheid van het gerecht.

Daarnaast kun je deze vegan chili omtoveren tot een feestelijk gerecht zoals op de foto, voeg dan avocado, pepertjes, mais, tortilla chips en koriander toe.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400g)
  • 1 st limoen
  • 120 g haver fraîche
  • 1 st groene peper (optioneel)
  • 0,5 st avocado (optioneel)
  • 1 blik(ken) mais (optioneel)
  • 2 el zonnebloempitten (optioneel)
  • 4 takje(s) koriander (optioneel)
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400g)
  • 1 st limoen
  • 120 g haver fraîche
  • 1 st groene peper (optioneel)
  • 0,5 st avocado (optioneel)
  • 1 blik(ken) mais (optioneel)
  • 2 el zonnebloempitten (optioneel)
  • 4 takje(s) koriander (optioneel)

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Snipper de uien en hak de knoflook fijn.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan. Houd 1 eetlepel van de gesnipperde ui apart voor later. Doe de rest van de ui en knoflook in de hapjespan. Voeg de chilivlokken en het komijnpoeder toe en bak alles 3 minuten al roerend.
  • Voeg de kokosbloesemsuiker, tomatenblokjes, groentebouillon, chipotlesaus en rode linzen toe en breng aan de kook. Kook 15 minuten.
  • Spoel de zwarte bonen af en laat uitlekken. Voeg de bonen na de 15 minuten toe en verwarm nog 5 minuten.
  • Schep de vegan chili in twee kommen.
  • Knijp de limoentjes erop uit en schep de haver fraiche erop.
  • Snijd de pepertjes en avocado in plakjes en spoel de mais af.
  • Verdeel de peperplakjes, avocado, mais, zonnebloempitten en koriander over de chili.
  • En last but not least, heb je nog die lepel rauwe rode ui liggen? Strooi deze over de vegan chili heen! Genieten maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?