Chili con carne is een populair gerecht. Het con carne gedeelte staat voor het gehakt dat wordt toegevoegd. Haal je die con carne weg dan heb je vegan chili. Een goed vullende maaltijd met peulvruchten, avocado en natuurlijk spicy chilipeper. De vlokken van de peper garen we mee in de pan. De verse, groene chilipeper kun je als topping toevoegen.
Wanneer je door het recept van deze vegan chili loopt, zie je dat heel veel ingrediënten optioneel zijn. Dit zijn grotendeels de toppings. Ja kunt het gerecht namelijk zo simpel of juist zo uitgebreid maken als je zelf wilt.
Twee toppings zijn echter een must. Dit zijn de limoentjes en de haver fraîche. Het zuur van de limoen brengt alle smaken naar boven en de haver fraîche blust de pittigheid van het gerecht.
Daarnaast kun je deze vegan chili omtoveren tot een feestelijk gerecht zoals op de foto, voeg dan avocado, pepertjes, mais, tortilla chips en koriander toe.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
