4x gezonde pannenkoeken die je wilt proberen

4.2 / 5. 36

4x gezonde pannenkoeken
4x gezonde pannenkoeken
Fit
20 min
2 personen
Ontbijt
4x gezonde pannenkoeken
Fit
4x gezonde pannenkoeken
20 min
4x gezonde pannenkoeken
2 personen
4x gezonde pannenkoeken
Ontbijt

Wil jij jezelf of een anders eens flink verrassen én verwennen met gezonde pannenkoeken dit weekend? Dan ben je hier aan het juiste adres! We hebben vandaag de top-drie ultieme pannenkoeken recepten gedeeld! Allemaal even lekker, allemaal even snel gemaakt en allemaal mega super gezond! Want: je gebruikt geen geraffineerde suikers, alleen maar goede koolhydraten, weinig vet en je werkt ongemerkt ook nog lekker fruit naar binnen (jippie voor de vitaminen!) Dus ben jij gek op pannenkoeken en eet je deze het liefste voor je ontbijt? Leef je dan uit want deze drie varianten zijn allemaal breakfast-proof! 

Meer inspiratie nodig dan alleen gezonde pannenkoeken?

Meer gezonde ontbijtinspo? Probeer ook eens deze havermoutpap met kurkuma, avocadotoast met granaatappel of fruitsalade met misodressing. Van deze gerechtjes kun je blijven eten zonder schuldgevoel en ze geven je een berg aan energie voor de rest van de dag.

Een gezond ontbijt

Twijfel jij of jou ontbijtjes wel energie kunnen geven en alle voedingsstoffen bevatten die je lichaam een boost geven voor de dag? Wij hebben uitgezocht waaruit een goed ontbijtje nou eigenlijk bestaat, waardoor je altijd een houvast hebt voor een goede en gezonde ochtend.

5.0
5.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20

Havermoutpannenkoeken met appel

  • 250 g havermout
  • 400 ml water of plantaardige melk
  • 1 el quinoavlokken
  • 1 tl kaneel
  • 1 st appel, geraspt

Pannenkoeken met framboos

  • 250 g amandelmeel
  • 500 ml amandelmelk
  • 1 st banaan
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el olijfolie
  • 1 handje(s) frambozen

Gezonde bananenpannenkoekjes

  • 200 g havermout
  • 500 ml plantaardige melk
  • 2 st banaan

Gezonde pannenkoeken met banaan en blauwe bessen

  • 250 g havermeel
  • 4 el appelmoes
  • 500 ml plantaardige melk
  • 1 st banaan
  • 50 g blauwe bessen

Havermoutpannenkoeken met appel

  • 250 g havermout
  • 400 ml water of plantaardige melk
  • 1 el quinoavlokken
  • 1 tl kaneel
  • 1 st appel, geraspt

Pannenkoeken met framboos

  • 250 g amandelmeel
  • 500 ml amandelmelk
  • 1 st banaan
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 el olijfolie
  • 1 handje(s) frambozen

Gezonde bananenpannenkoekjes

  • 200 g havermout
  • 500 ml plantaardige melk
  • 2 st banaan

Gezonde pannenkoeken met banaan en blauwe bessen

  • 250 g havermeel
  • 4 el appelmoes
  • 500 ml plantaardige melk
  • 1 st banaan
  • 50 g blauwe bessen

Tools

  • Blender
  • koekenpan
Blender
koekenpan

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

Havermoutpannenkoeken met appel

  • Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt.
  • Voeg hier de rest van alle ingrediënten bij en mix nog een keer goed door.
  • Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven.
  • Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)

Pannenkoeken met framboos

  • Meng in een grote kom het amandelmeel samen met de amandel drink, kokosbloesemsuiker en olijfolie. Roer goed door tot je geen klontjes meer in in het beslag zitten.
  • Prak de banaan tot je een zachte pap hebt en roer dit door het beslag.
  • Verwarm in een anti aanbak pan (erg belangrijk!) een klontje kokosolie. Wanneer deze gesmolten is schep je drie eetlepels van het beslag in de pan, leg hier de frambozen op en bak deze zoals je elke andere pannenkoek bakt. Stapel op voor een leuk effect! Enjoy!

Easy Vegan pannenkoeken - de basis

  • Doe de plantaardige melk en de havermout in je blender en mix een minuutje tot er geen grote stukken havermout meer in het beslag zitten.
  • Voeg daarna de bananen erbij en mix nog zo’n 30 seconden (hou je van klontjes banaan in je pannenkoek, mix dan maar 15 seconden). Laat dit even staan, zo’n 2 minuten, zodat het beslag wat dikker kan worden.
  • Verwarm, in een goede koekenpan, een klein schepje kokosolie. Zodra deze helemaal gesmolten is, voeg je het beslag toe (ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag). Wanneer de zijkanten van de pannenkoek droog worden en het beslag begint te bubbelen, draai je de pannenkoek om. Bak daarna nog een minuutje aan de andere kant. Stapel de pannenkoeken op voor een extra leuk effect!
  • Varieer met de ingrediënten, voeg bijvoorbeeld een keer wat kaneel en kokosbloesemsuiker toe.

Gezonde pannenkoeken met banaan en blauwe bessen

  • Meng het havermeel, appelmoes en plantaardige melk goed door elkaar. Wij gebruikten bij deze gezonde pannenkoeken havermelk.
  • Verwarm een beetje plantaardige olie in de koekenpan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
  • Verdeel de pannenkoekjes over twee borden.
  • Snijd de banaan in plakjes.
  • Verdeel de bananenplakjes en blauwe bessen over de pannenkoeken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?