Loading...

Home / Recepten / 4x gezonde pannenkoeken

food

4x gezonde pannenkoeken

Wil jij jezelf of een anders eens flink verrassen én verwennen met gezonde pannenkoeken dit weekend? Dan ben je hier aan het juiste adres! We hebben vandaag de top-vier ultieme pannenkoeken recepten gedeeld! Allemaal even lekker, allemaal even snel gemaakt en allemaal mega super gezond! Want: je gebruikt geen geraffineerde suikers, geen gluten (mits je glutenvrij meel neemt), geen vetten en je werkt ongemerkt ook nog lekker fruit naar binnen (jippie voor de vitaminen!) Dus ben jij gek op pannenkoeken en eet je deze het liefste voor je ontbijt? Leef je dan uit want deze vier varianten zijn allemaal breakfast-proof!

Recept

Allergie-informatie

Glutenvrij

Tools

Blender, koekenpan

— Ingrediënten

Havermoutpannenkoeken met appel

Pannenkoeken met framboos

Easy Vegan pannenkoeken - de basis

Wil jij jezelf of een anders eens flink verrassen én verwennen met gezonde pannenkoeken dit weekend? Dan ben je hier aan het juiste adres! We hebben vandaag de top-vier ultieme pannenkoeken recepten gedeeld! Allemaal even lekker, allemaal even snel gemaakt en allemaal mega super gezond! Want: je gebruikt geen geraffineerde suikers, geen gluten (mits je glutenvrij meel neemt), geen vetten en je werkt ongemerkt ook nog lekker fruit naar binnen (jippie voor de vitaminen!) Dus ben jij gek op pannenkoeken en eet je deze het liefste voor je ontbijt? Leef je dan uit want deze vier varianten zijn allemaal breakfast-proof!

— Bereidingswijze

Havermoutpannenkoeken met appel

1 Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt.

2 Voeg hier de rest van alle ingrediënten bij en mix nog een keer goed door.

3 Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven.

4 Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)

Pannenkoeken met framboos

Easy Vegan pannenkoeken - de basis

1 Doe de plantaardige melk en de havermout in je blender en mix een minuutje tot er geen grote stukken havermout meer in het beslag zitten.

2 Voeg daarna de bananen erbij en mix nog zo’n 30 seconden (hou je van klontjes banaan in je pannenkoek, mix dan maar 15 seconden). Laat dit even staan, zo’n 2 minuten, zodat het beslag wat dikker kan worden.

3 Verwarm, in een goede koekenpan, een klein schepje kokosolie. Zodra deze helemaal gesmolten is, voeg je het beslag toe (ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag). Wanneer de zijkanten van de pannenkoek droog worden en het beslag begint te bubbelen, draai je de pannenkoek om. Bak daarna nog een minuutje aan de andere kant. Stapel de pannenkoeken op voor een extra leuk effect!

4 Varieer met de ingrediënten, voeg bijvoorbeeld een keer wat kaneel en kokosbloesemsuiker toe of maak ze extra fruitig met wat bosbessen of blauwe bessen.

We kunnen maar drie recepten onder elkaar plaatsen bij het nieuwe format op onze site. Maar, we hebben nog veel andere vegan pannenkoekenrecepten. Boekweitpannenkoeken of feestelijke American Pancakes bijvoorbeeld. Meer fan van kokos? Dat kan ook! Of, ga voor een hartige variant (voor bij de brunch).

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Birchermuesli

Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

Veggie Frittata uit Easy Vegan all-day breakfast

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

4x gezonde pannenkoeken

Recept

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

Havermoutpannenkoeken met appel

250

gram

havermout

250

400

mililiter

water of plantaardige melk

400

1

eetlepel

quinoavlokken

1

1

theelepel

kaneel

1

middelgrote

appel, de rasp

Pannenkoeken met framboos

250

gram

amandelmeel

250

500

mililiter

amandel drink

500

1

stuks

banaan

1

1

eetlepel

kokosbloesemsuiker

1

1

eetlepel

olijfolie

1

1

handjevol

frambozen

1

Easy Vegan pannenkoeken - de basis

200

gram

havermout

200

500

mililiter

plantaardige melk

500

2

stuks

bananen

2

— Bereidingswijze

Havermoutpannenkoeken met appel

1

Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt.

2

Voeg hier de rest van alle ingrediënten bij en mix nog een keer goed door.

3

Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven.

4

Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)

Pannenkoeken met framboos

1

Meng in een grote kom het amandelmeel samen met de amandel drink, kokosbloesemsuiker en olijfolie. Roer goed door tot je geen klontjes meer in in het beslag zitten.